第10章 酱肘子

天接的订单有点大，不然就像黄婶子这样的在拉两个比较有空闲的，勤快点的婶子由秦时暖带着，帮帮手做吃食，然后找两三个半大小子帮忙去捞鱼虾，由秦时阳和秦洲看着也安全。

秦洲听完表示了对自己孙子孙女的信任，让他们尽管放手去做。

商量完出来就和黄婶子讲了一下和老爷子讨论完的决定。

黄婶子一听，给村里人介绍活计这是好事，哪有不依。稍微思考了一下。给推荐了隔壁几家勤快点的婶子（大李婶子，小李婶子），半大小子就找村口那家孤儿（王荣，王易。以后简称王大，王二。），两个兄弟带着一个妹妹过活也是不容易。

秦时阳和秦时暖一听，这主意好。决定由黄婶子出面，最开始暂定一天一人十文钱。

黄婶子出去接人去了。爷孙四人先坐在家里等着，等着也是等着，秦时暖觉得先把晚饭搞定煮上。毕竟现在也大傍晚了。

今天晚上准备做的大菜是酱肘子。酱肘子的特色是特色

咸香，酥软，色艳。

猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。

锅内放入清水，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮半个时辰左右捞出猪蹄。

将汤汁盛出，以空竹筒倒垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮。

用慢火煮一个时辰多一点，加入糖色，再煮片刻捞出，呈盘及可。

饭也是一早整上了。

排骨焯过水后洗净，放入一点白萝卜，姜片。简单的萝卜排骨汤就做好了。

顺手倒油，爆香蒜片，倒入青菜，翻炒几下，也是熟的很快。（当然，昨天答应婉婉和大哥的红烧肉也做了一份）。

黄婶子拉着一群人回来的时候，这边刚好差不多煮好。（今天知道人多特意多煮了点）。

来的人有，黄婶子，大李婶子，小李婶子，王荣，王易，因为家里没人看着妹妹，所以妹妹（王朵儿）一并带了过来。

不得不说，这个妹妹也是个有口福的。

老将军抬眼将一行六个人全部扫了一遍，即使大部分身上都是打满补丁的衣服，但好在都干净整洁，头发也梳的一丝不苟。满意的点了点头。

“大家来都来了，暖暖饭也做好了，不如上桌一起吃点顺便听听要你们帮忙办的事。”秦洲作为主人家发话了。

大家面面相觑，都是不敢置信的。还有这等好事，完全还没开工就先管饭了。这饭菜闻着还特别香，有种让人想流口水的冲动。

当然是经过了一番推辞，然后大家伙硬被秦时暖拉上了桌，包括最小的王朵儿。（这个架空大时代是男女不用分席的。特别乡村里面更不可能有这种规矩。）

“我来介绍一下，这是红烧肉，酱猪蹄，青菜米饭管够，都吃吧。”秦时阳开口介绍。

三个婶子看到一桌子肉无不咋舌这真是比自家过年时候吃的年夜饭还丰富。

王荣，王易，王朵儿眼眶红红的，自从父母出事以后，好久没有这样子的家常菜吃了，何况还这么丰盛。（好想哭哦内心os）

小朋友就是很容易玩在一起，王朵儿和秦时婉也才认识不到一刻钟愣是成了好朋友吃饭都要坐到一起。

“朵儿妹妹你吃这个肉肉，这个肉肉特别香特别软。”秦时婉边说边给王朵儿的碗里夹了一块红烧肉。王兄弟俩感激的对着秦时婉笑了笑。

“都别看着，菜是用来吃的。早点吃完早点干活，才能早点回家啊”。秦洲看他们都不好意思动筷子给老人家急得呦。

瞧着自家捉急的祖父，秦时暖笑了笑“对啊，快吃吧。凉了不好吃。别客气。”

一开始没吃还好。开始吃了以后。这么好吃的东西，何况还是平时吃不着的肉肉，大家都是一开始没好意思