第49章 尝试做糖

件事就是清洗甜菜块根，洗完后去皮给切成丝状，而后放入大铁锅加水煮，熬到甜菜成碎渣后，将碎渣捞出放进纱布过滤出甜水，再倒入锅中，跟之前的甜水一块熬制，期间需要不断搅拌，等到水变粘稠，就变成了红褐色的糖稀。

她拿一部分糖稀出来冷却，到时变成红糖块给孩子们解馋。

弄红糖块容易，其余的糖稀要变成白砂糖就有点难了，首先就需要把红褐色糖浆过滤到无色，这就需要活性炭了。过滤完后还需要结晶，这里是没有结晶器，自己只能用蒸发结晶的方法，都弄好后，就等几天，看到时是否结晶成功。

一下午的时间就光熬糖稀了，直到妮儿她们回来才惊觉自己忘记做晚饭了。

她赶紧往之前做糖稀的锅里加了点水，搅拌了，加到了白面里，做起了红糖馒头。

看着灶台上一块块褐色的东西，“你这又忙乎什么呢？”小妮子不等她回复直接拿了块尝了起来，“这是糖吗，这么甜，这是县里特有的糖吗？有股青草味，还不错。”

“这是我自己做的，以后可能就靠它发家了。”

“这糖还能自己做？温和，你这脑子怎么长的，我啥时候脑子有你这么好使呀。”王妮儿摇着她手道。

“对了，我打算把串串香开到县城，你去吗？”虽然知道百分之九十九的几率她回去，不过还是担心那一点点的几率，所以她问的也是忐忑的。

“去，哪能不去，县城呢，我还没去过呢，不过我怕我做不好。”小妮子想都没想就应了，她可是坚决跟着温和走，有温和的人生才有意义，之前自己面朝黄土背朝天的生活自己现在想想都恐怖。

“你人去就行，不说你这巧嘴，就说我这串串香，你是不相信？”

“嘿嘿！”才反应过来自己说错话，只能傻笑。“可我去的话，镇上的串串香怎么办，不做的话怪可惜的呀？”