第60章 整顿客栈,挽回口碑

自己的想法说语气占平听

并不是说一定要高大上，咱们的采买资金就定那么多，每天的菜色也就是固定的

然后再定一个每个人的用餐标准，按照这里的规格和百姓们的日常开销，

咱们每个人给他们定100文钱，这个价格咱们每天预备20道素菜，20道荤菜，还有酒水茶点通通应有尽有，

而每日的成本，咱们控制在15两银子之内，一两银子咱们当是十到15个客人的开销，15两银子那我们每天的客流量可能就要上200才能回本，如果我们能把开销控制在十辆之内，我们这样才能挣钱，不然的话，你一天接待不了那么多人，每次给工人们开的工钱就够你受的，别到头来整了一个这么新花样的饭庄不被他们承认你自己都赔钱了

我曾经做过一个梦，梦里面大家都有各自的事情，挣的钱也不是很多，

而在那条他们平日吃饭的街上就开了一家相对来讲很普通的这类的自助饭馆，

那些布衣白丁还有一些兜里面没有银钱的穷学生基本上都能在那里吃饱喝足，而他们花的银钱也不过是一两猪肉的银钱，顶多也就是他们1到2顿饭的开销

后来生意十分火爆，薄利多销人一多，那家饭馆也变得火爆起来

随后，又有很多人去跟他取经，这个名牌打响了之后，他就开始扩充分店，多选几个地方，多开几家，若是有人想要加盟，学习的费用收益比，买李明浩的费用又收一笔

这样其实也能好些钱

殷千羽实在不知道在用什么方法，弯弯绕绕的，把自助和加盟的这种模式解释给他听

这种书里面现在的说法，古代人不一定能听得懂，但是殷千羽还是对季占平比较信任，他自认为，齐占平肯定能听懂他说的什么

同样的，齐振平的确没有让他失望，一下子就听出了他这个模式的挣钱方法，

同时眼睛也爆发出了比殷千羽更闪烁的金光，

手上略有激动的连毛笔上的墨都被他抖了出来，他仿佛想看看到金山宝物一般，看着眼前的女孩

若不是身份的限制，或许她都会冲上来拍着他的肩膀，搂着他好好夸赞一番，

可是最终，骑着瓶还是隐忍了下来，不过，依旧兴奋的给殷倩玉倒了杯茶

可以呀，你是怎么想到这个办法的？难道只是一场梦，我觉得你在骗我

若是真的这样开起来，我们的菜色都是由专人购买，买的越多，价格可以压的越低

我觉得我们的每日成本至少能控制在12两以内，而这边打杂办公的人也多，学子也多，如果这样长期以往，把名头打响

这个饭庄也定然能开的起来

只是，，，，你这种模式真的很让人眼前一亮，而当你这种模式兴起了之后，那要是有人争相效仿，咱们也做不长久啊！

那这种情形之下，你要怎么解决呢？

一步一步的来，我们不能把所有的好东西都给别人看，至少要保留一部分自己的自主权

改明儿我就在门口贴个告示，告诉游客们，这家饭庄掌柜和店小二由于对顾客的态度不好，后厨做菜色也没有任何的改进，所以我把他们都开了，也诚挚的对顾客们说声道歉

随后停业整顿三个月，等我们大大方方的把这饭庄的装修搞好，菜色也可好，哦，对了，竹子很重要，非常重要，你明天吩咐人帮我去物色一下厨师，年前开的高些，也没什么，主要是厨师的手艺一定要好，咱们可就靠着他们的手艺呢

等餐厅开起来之后，我们再定期搞一些优惠，拉拢一些顾客，顺便把我们的口碑宣传一波，到时就麻烦你找些人，咱们写一些传单发放出去，前前后后几公里之内咱们都可以发放，这样名声一打出去基本上餐厅就定下来了

传单，，，传单是什么东西？

齐占平一脸疑惑，引起于一脸无奈