第14章 回城

天还没黑，十来个人抬着野猪回来。全村男女老少都去看热闹。

何雨柱也在院门口看着热闹，这时舅舅跟一个五十多岁的老农过来了。

舅舅这时介绍道：“柱子，这是我三叔，也是我们村，村长。”

“三叔，这是柱子，是沁心的孩子。”

“村长爷爷好”

“柱子，你也好。沁心丫头福薄，丢下你这么好的孩子，早早的走了，没那个福气啊。来了村里就把这当成自己的家。”村长和蔼的说。

“村长爷爷，我会的。”何雨柱也乖巧的回答。

“柱子，本来我也不好和你开口，但谁让我是村长，要为大家考虑。我和你姥爷是亲堂兄弟，也是你的长辈了，就厚着老脸向你要点肉，给大伙解解馋。”

“村长爷爷，我姥爷走的早，我舅舅家这几年多亏了您和乡亲们的帮助，些许肉不算什么。只是，您老也知道，我姥姥身体不好，我想留点给她老人家补补身子，还有要带点回去孝敬孝敬我爹。您看。”

老村长见何雨柱，小小年纪说话滴水不漏，办事大气，将来是个人物大叫三声好道：“好，好，好，我带大伙感谢你了柱子，待会留一百斤肉给你。”

“村长爷爷，要不了那么多，50斤就好了，多少吃不了。”何雨柱连连摆手。

“柱子，那就给你80斤，你就不要推辞了，猪是你打的，大伙是沾了你的光了。”

“听您的，村长爷爷。”

老村长想了一会对大伙说：“这猪，五百多斤，能杀400斤左右的肉，给柱子留80斤好肉。全村50户人家，一家分3斤，剩下的今晚做杀猪菜，全村老少解解馋。但是大家伙回家拿点，棒子面，白面，白菜，做点窝窝头，白面馒头，杀猪菜。桌椅板凳，锅碗瓢盆搬出来。大家伙都忙起来。”

大家伙听到老村长的话，高兴的欢呼起来，也都忙碌了起来。

来到村里的打谷场，不一会， 杀猪的杀猪，烧水的烧水，和面蒸馒头。大伙热火朝天的忙碌了起来，不一会猪杀好了。但是这时，村里的会计（一个五十多岁，戴着眼镜）来了。拉着村长到一边，小声的说：“村长，厨子今天到隔壁村做宴，喝对对了，现在还在家睡着，没法做怎么办？”

“这都是什么事，好不容易吃顿肉，哪来的那么多事。”村长犯愁的唠叨的说。

何雨柱在边上听到了说：“村长爷爷，我也是厨子，只是现在还在学手艺，您要不嫌弃，我可以帮着做。”

“柱子，那不能够，我代大伙谢谢啦。”村长开心的笑道。

何雨柱也不客气撸起袖子，来到刚垒起的临时灶台边上。吩咐大伙怎么处理食材。

熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。

大锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、酱油等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。

将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。

等何雨柱把杀猪菜做好了，大伙都口水都馋出来了。

“柱子，你这手艺绝了，我活了几十年，这顿杀猪菜是最好的，你小子以后肯定比八大楼的大师傅手艺好。”老村长咧着嘴笑道。

“八大楼的菜，我年轻的时候也吃过，但要说这大锅菜，还真没柱子的手艺好。柱子现在才12岁，这手艺以后肯定不会比国宴大师差。”会计也赞同的说。

“您捧了，我现在还在学徒，今天献丑