第172章 论黄豆的几种吃法

“呵呵，这你可就不知道了！这黄豆可是好东西！说不得还能发一笔小财呢！”

李渊看着众人茫然的模样，便立刻意识到商机。

“黄豆用水浸泡后可以发芽做成黄豆芽，炒黄豆芽可是一道美味的菜肴，这是黄豆的第一种食物。”

“把这黄豆放到水里泡发好了，再用石磨进行碾压成浆水，在把浆水中不能碾碎的渣渣过滤掉，最后在用大锅来蒸煮，蒸煮出来的白色液体就是豆浆，喝起来味道比牛乳差点，但尝尝饮用这种豆浆，却可以使人毛发乌黑亮泽，容颜不老，女子食用更是可以丰韵身体。这是黄豆的第二种食物。”

“至于黄豆的第三种食物就和淮南王的秘术有关了！据传这豆腐是汉淮南王发明出来的，不过我对这个说法有些怀疑，因为能够发明豆腐，就应该能够发现豆花，也就是豆腐脑，这豆腐脑可是好东西，可咸可甜，相信此物一出，可以很快风靡天下！”

李渊想起自己当年加入的那场南北豆腐脑咸甜大战，不由的笑了。

“阿耶，那这豆腐脑怎么做呢？”馆陶好奇的问道。

“嘿！这个说起来就简单了，只要在豆浆中加入少量的卤水，豆浆就会慢慢的凝固成豆腐脑，然后再把豆腐脑包裹起来，用合适的重物挤压塑形，就是一块块好看好吃的豆腐了，正所谓卤水点豆腐，就是这个道理了！”李渊解释道。

“哦……怪不得阿耶你怀疑淮南王秘术呢！若这豆腐真是淮南王发明的，那这豆浆和豆腐脑也应该被发现了才是。”馆陶点点头，说道。

“嗯！也有另外一个可能，就是那淮南王不知道豆浆和豆腐脑能吃。”

李渊摇摇头说道，汉朝到现在七八百年过去了，谁知道当时发生了什么。

“其实，还有第四种食物，就是豆腐皮。首先还是将黄豆泡上一晚上，充分的将黄豆泡发，然后用石磨或者什么把黄豆打碎并过滤掉豆渣，在把黄豆打成豆浆的过程中少放水，使打出来的豆浆更加浓稠。

然后再将打好的豆浆放到锅里加热烧开，马上装盆。最后在锅里加水让盛豆浆的盆浮在锅面上，把锅里的水慢慢加热。

在这个过程中，盆里的豆浆表面会开始出现一层胶质皮一样的东西，用长棍把豆腐皮拔起来挂晒晾干，这就是豆腐皮。而豆浆表面的豆腐皮被捞起来后会重复生成。”

李渊停顿了一下，看了眼几人的神色，继续说道。

“豆浆和豆腐脑的吃法比较简单，可是这豆腐和豆腐皮的吃法可就多了去了，不但能够单独炒，还能够和其他菜一起炒，那味道绝对美味。”

“嗯！明天咱们吃个豆腐宴如何？”

说到这里，李渊也来了兴趣，转身冲着馆陶问道。

“嗯嗯！女儿真是太幸福了，又能吃到阿耶的美食了。”

馆陶笑得很甜美。

“延寿。”

李渊冲着陷入沉思的延寿喊道。

“想什么呢？”

“回主上，小人在想这炒菜是啥？小人只听说过炖菜、煮菜，这炒是咋炒呢？”延寿疑惑的说道。

听到延寿的话，李渊有些古怪的看着对方。

“你没去过云水间酒楼？”

“回主上，小人一直在庄子上，听说那是主上的酒楼，做的菜可好吃了，就是没有吃过。”延寿憨厚的笑道。

“你啊！我给你个恩典，让你去酒楼住三天，把酒楼的各种美食都吃一遍如何？”

李渊笑道。

“多谢主上隆恩，小人铭感五内。”延寿激动的跪地磕头。

“行了，行了，都是府上的老人了，你的忠心朕还能不知道！”

李渊笑着示意对方起来。

“不过有件事你要给朕办好，朕看今年这光景可能不太好，这自打开春后就没有下过雨，这春耕在即，可不是好兆头。”

“主子圣明，