第47章 新的生意

第二天，乔荞早早的就起来了，她直接让赵氏去处理炒田螺这道菜，时间还早，秦氏俩妯娌也跟着去打打下手。

乔荞挽起袖子，抓了条鲫鱼拍晕，然后刮鱼鳞去内脏。

地里的活儿做完了，赵大郎知道乔荞待会儿还要去送货，干脆把杀鱼的活儿给揽过来，“荞儿，我来处理这些，你去忙其他的吧。”

乔荞点点头，转头去切了葱姜蒜，再加上小半碗米酒，然后把赵大郎处理干净的鲫鱼全部倒入盆里腌制片刻。

赵氏这边，田螺已经爆炒出香味，她加了米酒盖盖焖煮，秦氏见乔荞在清洗另一口锅，连忙过来帮着烧火。

一家相互帮忙，有说有笑。

乔荞倒入一盆干净的水，然后架上蒸笼，待水开之后，将腌好的鱼放进去。

一旁的赵二郎看见了，直囔囔道，“荞儿，清蒸的不行，吃着总有股鱼腥味，我们以前就这样做过的，难吃死了。”

乔荞看了眼赵二郎，脸上笑意满满，“二舅，所有食材难吃，都是因为方法不对，田螺不也又腥又难吃的，现在咋样呢？”

赵二郎顿时哑口无言，噗嗤笑出了声，“对哦，我

忘了你这脑袋瓜子多聪明的，是舅舅孤陋寡闻了。”

乔荞也跟着笑了笑，开始着手配料，她先是将泡姜泡椒切碎，又抓了把昨儿个泡的竹笋同样切碎，竹笋泡的时间太短了，如果多泡一些时日，味道会更好吃。

配料准备齐全，乔荞另外起锅烧油，待油温升高，将切好的配料全部下锅爆炒！

香味瞬间被激发，秦氏凑近一闻，顿时被呛得直咳嗽，韦氏几人也没能幸免，几人捂着嘴，咳嗽声此起彼伏。

赵氏捂着鼻子也咳了几声，“虽说很呛，可这味道闻着怪香哩。”

大家也都附和的点头。

乔荞正在有条不紊的操作着，她盛出炒好的配料备用，鲫鱼蒸好后，她挑出里面的葱姜，然后倒掉多余的汁水，再把炒好的作料均匀的铺上去，然后撒上一把葱花。

接着又往锅里倒了油，等着油温升高。

赵大郎几人被乔荞这操作看得一愣一愣的，全部都好奇的盯着。

不多时，油温升到八九成热，乔荞舀一勺热油浇上，葱香味再次被激发，混合着泡椒的辣味和鲫鱼的鲜味，令人食指大动。

“这鱼也太香了吧。”赵

二郎吸了吸鼻子，感觉口水都快流出来了。

妻子韦氏嗔了眼丈夫，“他爹，你不是说蒸出来的鱼不好吃吗，看看咱们荞儿做的，馋虫是不是都被勾出来了呢？”

赵二郎挠挠后脑勺，爽朗一笑，“我是说过啊，但我可没说荞儿蒸出来的鱼不好吃哦。”

大家被赵二郎的话逗得开怀大笑。

“荞儿，这道菜也要送去给黄鹤楼吗？”

乔荞点点头，“肯定要的，不过我还要再琢磨琢磨。”乔荞想做些改变，不过，这事儿还得同何掌柜的商量商量。

鲫鱼上桌，赵氏也蒸好了白馍，乔荞这道蒸鲫鱼又香又辣，用来就馒头最合适不过了。

大家一口白馍一个鱼肉，吃得酣畅淋漓。

赵二郎对这道菜大开眼界，他连吃了三个白馍，过瘾极了。

乔荞对这道菜也很满意，她咽下嘴里的鱼肉，趁着田螺还没出锅，便说起了她的计划，“大舅，二舅，我想在秀水镇南街租个铺子，昨儿个我去看了下，已经相中了一家。”

赵大郎一听，顿时来了兴趣，“那你想做什么？”

乔荞便道，“我观察过南街，那里靠近码头，所以

卸货的工人相当多，他们一整天都守在码头，肯定没时间回家吃饭，所以我想开个饭馆。”

赵大郎一听，觉得这个想法不太行，“但是饭馆价格不便宜啊，人家都是挣点辛苦钱，怕是不愿意花这个钱。”

“大舅，我是这样想