第70章 古代逃亡生存(10)

“小姐最近在做什么？翠儿见你这几天都在往外面跑，也不带翠儿去。”翠儿带着哭腔说道，她有些委屈。

陈瑶没想到就出去办事不带她去就这样，翠儿真是一个小哭包。

“我出去带了大黄啊，别人看见都让我呢？”

“最近我在外面考察吃食铺子，小姐我准备开一家店，让你来管理好不好？”

翠儿瞪大眼睛，不敢相信是小姐说的话，“我们什么都不会，我们开什么店啊，小姐，你就告诉我嘛？”

翠儿抓住她的手摇晃！

陈瑶抬起手摸摸翠儿头上的小角角，“还没看好店铺，不过准备做一些卤味卖，卤味只要调料包调得好，什么吃食都可以卤，我们现在都没有进项，买一家铺子做点吃食赚钱，增加收入来源，。”

翠儿点头，小姐做的吃食味道好吃，买了店铺就算开不下去，还可以租出去。”

陈瑶提起一包药材在翠儿面前晃动，“看看这是什么？”

翠儿隔着纸包问问，“是药材，做卤味难道要用药材？”

陈瑶刮过翠儿脸，“真对，这些药材翠儿要记好了，以后我忘记了，你就要按照这些去买知道吗？”

翠儿不解问道，“小姐真会开玩笑，不过翠儿一定记住。”

陈瑶拉着翠儿去到厨房！

陈瑶对着翠儿说，“现在我们来自制卤料包配制！

八角、小茴香、丁香、肉挂、香茅草、花椒、白芷、沙姜、白胡椒、荜拨等多少克，上面的的香料用热水浸泡十分钟左右，捞出用沙布袋装好备用。”

翠儿在一边看着，“小姐这好多啊！我都记不住。”

“没事，我过后写在纸上就行，你以后照着做。”

“现在来做卤味的糖色，这东西很重要，黄栀子和一大碗水放在一起煮十分钟左右，捞出过滤黄栀子，只留下水备用。”

“锅里加入适量油，下入冰糖小火炒制，待冰糖融化起泡倒入黄栀子水烧开即可！”

“调卤水，开大火放入卤料包，全部复合糖色，盐、猪油、干辣椒、青花椒、豆瓣酱、黄豆酱、烧开后放入姜蒜，开小火煮差不多一个时辰，我们现在就等时间过去，我们来处理食材，翠儿要吃什么？”

这时候严明斯提着一大筐子食材走进厨房，“陈姑娘，食材都买了回来，猪肠子，鸡爪子，鸡心都有，你胃口真重，这都吃得下。”

陈瑶接过食材，“你等下可别打脸。”

严明斯摆着手，“我可不会后悔，等下我让翠儿姑娘给我做一碗面就行，我不挑食。”

猪肉切块，鸡爪，鸡腿，鸡翅，鸭掌，鸡蛋牛肉，猪耳朵等这些先煮熟，加白酒，葱姜蒜去腥味。

莲藕，土豆，其它蔬菜等……

卤水煮好下入食材，先把肉类放进锅里煮熟焖半个时辰以上。

这时候味道早已经出来，香味都飘到附近去了。

谁家在吃好吃的，好香啊！

隔壁捕快娘子望着墙对面，深深吸入一口，这味道太霸道了，为什么总在自己吃过饭，好想大喊！

捕快娘子的小儿拉着娘亲的手，“娘，我们带礼物过去看看吧！上次都还没回礼呢？”

捕快娘子觉得对，拿出篮子里面放上一些桃子，牵着自家小儿敲响隔壁的门。

严明斯听见有人敲门，不情愿的从厨房跑到前面开门。

捕快娘子先开口，“是小郎君吧！上次的吃食还没好好谢过，我带了桃子给你们尝尝。”

头已经往里面看，陈瑶听见走出来，热情招呼人进屋。

“我家正在做卤味，以后准备开吃食铺，娘子来的正好，你来看看喜欢吃什么？我给你装一些回去。”

说完拉着人进厨房，用碗装的卤猪肉，牛肉，鸡腿……让人端了回去。

陆陆续续来了几波人，陈瑶都微笑送人吃食，等人离开