第440章 掉渣饼

当时急急忙忙的囤东西，花了那么多的钱，以为都囤的挺齐全的了，结果发现啥都不是，等真正到了这里，才发现啥都缺，她空间里除了粮食勉强的可以看下去，其他的都不行。

所以，她现在只能认命的老实从空间里舀出来两大碗白面，同时她还不忘从橱柜里舀出来一碗玉米面掺在里边，让这做出来的饼子不那么打眼。

拿出来两袋酵母粉，将它用温水化开倒了进去，随后就开始认真的和面，大概到了不粘手的地步，将面团给和和均匀后，沈娇娇就把它放在一旁醒发了。

紧接着，她也不闲着，从空间里拿出来大概有两斤重的猪里脊，反正是自家人吃，肉多放点也不心疼。

沈娇娇大手一挥，先是将它切成一块块的小丁，然后从院子里搬来一个凳子，抡起刀就开始她的无敌疯狂剁肉环节了。

剁肉，她是认真的，直到将它剁成一摊肉泥，沈娇娇才停下来。

将剁好的肉沫放到盆里，就开始进行调味了，身边没人看她，所以她就大胆的发挥了，先是往里边倒了盐，还有切好的小葱，紧接着又从空间里拿出来海天蚝油往里边挤了大概一个指甲盖大小，将它给和和均匀。

起锅烧火，挖入一小勺猪油，她娘前不久刚熬好的猪油，已经被她吃了小半罐了，沈娇娇打算等过段时间，再找个借口拎回来一块猪板油用来熬猪油。

到时候那剩下来的猪油渣加入白菜还有豆腐包成白面包子吃，沈娇娇光是想想，就想流口水。

油稍微热一点后，她就将刚才准备好的八角、花椒、香叶、还有那切好的葱段放进去炒，直到给它炒干了，将它们捞出来，留着的那油舀出来，然后往里边加入从空间偷渡出来的豆瓣酱、孜然粉、花椒粉倒进去搅拌均匀。

这掉渣饼上边的铺着的那层肉馅就做好了。

时间被她控制的刚刚好，那面也已经醒发至刚才的两倍大了，沈娇娇将它盆里拿出来，放到案板上，进行揉面排气。

大概两三分钟的功夫，搓成一个比她手腕再细一点的大长条，用刀将它切成一个个的面剂子，整整齐齐的摆在案板上。

随后又单独拿出来一个面剂子将它来回反复揉搓，直到光滑后，才将它擀成一个椭圆形状饼状，然后将它翻面三对折，翻过来再擀成长条。

为了防止等下烤的时候，它鼓包，所以沈娇娇用牙签在上边扎了一排排的小洞，最后挖上厚厚的一团刚才做好的肉酱涂了上去，将它弄均匀，这样一个万事俱备，只差上锅烤的掉渣饼的模型就出炉了。

沈娇娇又将剩下来的面剂子一个个的给它擀好，大概用了将近一个小时的功夫吧，她还特意数了一下，一共做了25个饼子，加起来也够他们吃了。

那做好的肉酱也被她给用的渣渣不剩，将它们放到帘子上，然后端到上次她特地让秦风给她用土砖垒的面包窑，将这些生饼子整齐的码放好。

这面包窑是她画图，再加上她的口述，秦风将它给还原出来的，这个创意还是她之前在现代的一个短视频平台上，一个农村up主做的呢，她顺手给记了下来。

没想到还行，之前刚做好的时候她用过，做的俄罗斯大列巴，还挺好吃的，甚至比她在现代用烤箱做出来的还好吃。

这么多，肯定放不下，所以沈娇娇分了两次，先烤了一炉，点燃柴火后，就去厨房准备配菜了，顺带还做了一个蒜蓉辣椒酱，最近这么多天的观察，发现他们都还挺喜欢吃辣的。

洗干净的生菜，另外她还煎了十来个鸡蛋，然后将它们切成均匀的小块，等下夹在那饼里吃。

另外，沈娇娇还时不时的去烤炉那看情况，二十分钟左右，她的那一炉掉渣饼就已经好了，沈娇娇麻溜的将它们一个个的给弄下来，像个小山堆一样摞在框子里。

紧接着，就是把那剩下来的十来个生面团子放了进去。