第一百二十二章 刘海中要担子

何雨柱收拾心情，飞快地赶回食堂！

这时候食堂正忙活的热火朝天，四个菜已经有两个下锅了！

何雨柱一看还好，原定的熘豆腐还没做！

这也是他赶回食堂的主要原因！

大领导是川府人，一盘儿正宗的川府麻婆豆腐，绝对能抓住大领导的胃！

“今天熘豆腐改麻婆豆腐，我亲自下厨！”

食堂里的人都是一愣，这么大的食堂临时改菜可不是闹着玩儿的！

可既然何雨柱已经说了，大伙儿赶紧忙活起来！

马华、胖子赶紧去库房取肉，回来全部切成肉沫，其他葱、姜、蒜，黄酱、辣椒、麻油也都是现成，从库房取出来就行！

几位大师傅出锅两个菜之后赶紧就做第三个菜！

等第三个菜出锅，大师傅们把锅刷好，都看向了何雨柱！

何雨柱此时已经换好了厨师服，头上还带上了厨师帽，这是他当食堂主任之后定的规矩！

厨师上灶必须穿厨师服，带厨师帽，否则就扣钱！

开始大家还不理解，但没多长时间，大家伙就知道怎么回事了！

厨师帽可以避免头发、头皮掉菜里，厨师服因为是白色的，三天不洗就脏了，所以必须总洗才能看出干净来！

厨房里的六口大锅准备完毕，何雨柱亲自挨个倒油、下料，然后来回飞速翻炒！

食堂那帮人都看麻了！

谁见过一个人操持六口大锅做饭的？

但人家何雨柱就做到了？

要知道所谓的大锅菜可不是炒勺大，而是那种农村用的大锅！

一般情况下炒这种大锅菜用的都是小号的铁锹，翻动起来也极为的费事！

这就导致炒大锅菜要么容易糊底，要么容易弄得连汤水不涝的！

所以炒大锅菜的厨子不但要技术，而且更需要体力！

就轧钢厂食堂这帮厨子，平时一人炒一锅都累的够呛，现在看何雨柱一个人炒六锅，那还不麻？

最让他们佩服的还是何雨柱炒这六锅麻婆豆腐，味道不但香而且能达到六锅菜味道、火候完全一致！

这就说明何雨柱在厨艺这方面，已经达到了他们根本看不到的境地！

何雨柱忙活了二十来分钟，六锅麻婆豆腐同时出锅，顿时食堂里便弥漫着一股鲜香麻辣的味道！

食堂里几个大厨闻到这个味道也打开了话匣子！

“今儿我才知道跟何主任比，我特么连个屁都不是啊！”

“合着您今天才知道啊？告诉您我早就知道了！”

“您二位就甭说这些了，现在不用说何主任，您二位看看人马华，那进步叫一个快！”

“可不是吗？昨儿我还看着何主任教马华炒小锅菜，那色香味虽然比何主任差远了，可比一般饭店里的厨子可是半点儿不差！”

“那也得说人何主任不藏私，就咱们几个以前那手艺，嘿，说出去我都臊得慌！

再看人何主任给咱们指点了那么一下，在外面咱也敢拍着胸脯说咱是轧钢厂的厨子！”

几位大厨这边说的热闹，轧钢厂午休的时间也到了，工人们劳作一上午，陆陆续续到了食堂！

一进门儿，就有人叫道：“呦呵！今儿什么菜这么香？”

“闻着好像麻辣豆腐，不过可比麻辣豆腐香多了！”

“甭管什么菜了，先招呼吧！等会儿再没喽！”

工人们赶紧排队，一个个都奔着麻婆豆腐使劲，就连旁边的苜蓿肉都不遭待见了！

很快，工人们吃饱喝得，陆陆续续心满意足地回去工作了！

杨厂长也带着大领导到了食堂！

大领导虽然要在食堂吃饭，但也不能真的跟工人在一起乱哄哄的挤着！

所以这个点就要掌握的很好，不能等工人走光了再来，也不能赶人多的时候来！