第五十九章 没人知道茶

时钦凑过来，将茄子切成了茄条，其他厨位上的厨师纷纷跟着学习。

为了保证肉末茄子煲的原汁原味，鹿鸣鸣添加入少量的蒜汁增味。

下一步是撒入盐腌制。

鹿鸣鸣在此提醒道：“大家记得腌制完记得要把茄子挤一下，将所有水分全部挤出来。”

程时钦不解：“这样做有什么用呢？我平常吃沙拉的时候还吃拌水茄子。”

“那可不一样。”

厨师们竖起耳朵聆听鹿鸣鸣认真分析。

“要把茄子内部的水分腌出来，口感才不会是一股水汪汪的感觉，你制作出一份食物便明白了。”

程时钦似懂非懂地点点头。

“那好吧，按照你的方法来。”

鹿鸣鸣没放下心，围绕着所有的厨师观察完一圈，确定所有人没问题才回到原位上进行下一步。

剩下的操作简单。

鹿鸣鸣用少量的佐料调制好酱汁，再加入半碗水搅拌均匀。

“可以加少调料，小孩子们不用吃的太重口。”

她口头嘱咐，手上在锅底刷上一层微量的油，预备炒肉末。

随着肉末倒入锅中，立马在滚烫的油下发出滋滋声响，原本粉中透白的猪肉末在翻炒过程中一点点变为酱色。

鹿鸣鸣的特制酱料，使煸炒过程中的肉沫散发出浓郁的酱香味。

里脊肉在喷腾的热气中与翻滚的汤汁融合，肉末混杂着浓香直扑每个人鼻端，气味刺激着众人的味蕾，令人食欲大开，感到沉醉其中、妙不可言。

程时钦闻着味儿站不住，赶快把刚刚打完的那一盘猪肉末倒入锅中，流着口水翻炒。

这锅一出，肯定是他首先吃个精光。

接下来，鹿鸣鸣在锅中加入腌制好的茄子，再倒入清水焖锅。

只需等待酱汁收缩融合在肉末与茄子中，这一盆肉沫茄子煲就做好了。

鹿鸣鸣没有放过多的盐，因为经过刚才的腌制茄子已经有了初步味道，再放盐的话，会让一锅青椒肉沫炒茄子变得非常咸。

她不忘提醒初次制作的程时钦和厨师们。

十分钟过去，第一个做好肉末茄子的是程时钦。

他端着菜送上来，下意识咽了口唾沫，眼巴巴地盯着鹿鸣鸣夹上一筷子尝味道。

一筷下肚，鹿鸣鸣点点头表扬。

“味道不错，你可以去继续熬糖了。记得洗干净草莓后，一定要擦干表面，不能有水。”

程时钦“欸”了一声，继续去捣鼓他的冰糖草莓。

其余厨师接二连三做好这道菜，兴奋地交给鹿鸣鸣“打分”。

除去少数几个味道偏重之外，意外的都不错。

厨师们头一次跟着比赛中的头部保育师学习，竟然有那么多学问，这道菜回去可以好好做给家里人吃了！

鹿鸣鸣望着墙上挂着的电子钟表，剩了一点时间。

她问道：“还有一道甜品，大家愿意跟着我做吗？”

厨师们哪里会拒绝这出好事呢？

鹿鸣鸣瞧没有一个人反对，火速去安排人去食材库拿出制作的材料。

往常的奶糖和小饼干都是小打小闹，她今天要做一个高系数难度的抹茶布丁。

说实话，鹿鸣鸣内心没太大把握，不过是有了做双皮奶的经验，想借此尝试一番。

她深吸一口气，为大家介绍：“今天制作的第二道甜品叫抹茶布丁，在夏天冰冻后会更好吃。”

“抹茶味道？茶是什么？”

程时钦摸不着头脑，“茶”这个字似乎是第一次在星际用语中出现。

“你没有喝过茶吗？”

鹿鸣鸣大为震撼。

“没有，我相信在场的人都没有吧！”

程时钦一脸蒙地指了指周围。

果不其然，所有的厨师脸上全写着茫然两个字。

天啊，在这个星