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第20章 干锅肥肠

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“你个小淘气,你说我捡回来干啥,当然是吃啊。”

柳若雲蹲下身子,伸手刮了一下柳若萱的鼻子,眼里满是宠溺。

“啊,”小若萱闻言双手立刻捂住了嘴,惊叫道:“这么脏,又这么硬,我才不要吃,”

小若萱说话的声音柔柔的,甚是好听,那萌萌的神态也显得活泼可爱。

柳若雲见了,笑着揉了揉她的头发,然后起身,走进了厨房。

柳若雲在灶台上烧了点热水,往里加了点醋和白酒,把昨日洗好的大肠放进锅里先焯了一下水。

然后在另一口锅里炒糖色,家里没有白糖,她就用熬的红薯糖代替。

大肠焯好水之后,柳若雲把大肠捞起来,拿到外面又用清水去冲洗了一遍。

回到厨房便开始卤大肠。

许氏瞧着柳若雲在厨房忙个不停,晾完衣服后,便直接走到灶台前坐下,笑着说:“雲丫头,我来帮你烧火吧。”

“好。”柳若雲笑着道。

她把猪大肠与买来的调味品和从空间拿来的卤料包一并放进锅里,最后把炒好的糖色也倒了进去。

“娘,开始要大火,等水开后,就可以转为中火了。”柳若雲一边盖上盖子,一边说道。

“娘知道了。”许氏笑着应道。

柳若雲忙活完厨房的事,便到院子里看了下放在那沉淀的红薯汁水。

发现已经沉淀好了,便把水打出来,把红薯粉放在太阳底下晒着。

刚忙完,柳子墨带着一群人回来了。

“大姐,红薯收回来了,我一个人拿不了那么多,特地叫大家给我送回来。”柳子墨一进门便兴冲冲说道。

柳若雲走上前拍了拍他的肩膀,笑眯眯地说道:“行啊,办事效率挺高的嘛!”

柳子墨不好意思地摸了摸自己的脑袋,他可是很努力的在做这件事情呢,生怕没做好大姐会对他失望。

现在听到大姐对他的夸赞,他反而觉得有些害羞了。

“大姐,那这些红薯放哪儿?”柳子墨问道。

“就跟咱家的红薯放一块儿就成。”柳若雲道。

“好嘞。”

柳子墨一边应着柳若雲的话,一边指挥着大家把红薯送进屋里。

等到大家送完红薯离开后,他便累得坐在院子里休息。

此时厨房里卤大肠的香味渐渐飘了出来,馋得他直咽口水。

他还从来没闻到过这么香的味道,于是便好奇地问道:“大姐,你在厨房里做的啥好吃的,这么香?”

柳若雲瞥了他一眼:“你确定是香吗?‘’

柳子墨猛地点了点头。

“这就是你说的那臭烘烘的猪大肠啊。”柳若雲没好气地说道。

“什么?”

柳子墨一脸的震惊,猪大肠原来这么香的,怪不得大姐说猪大肠是好东西,现在闻起来,简直比肉还香。

柳若萱瞧着柳子墨那一脸的诧异,抿着嘴偷笑:这才到哪啊,等她卤好后,做成干锅肥肠,直接让他惊掉下巴。

瞧着时辰不早了,是时候做午饭了,柳若雲便进了厨房,开始洗米煮饭。

“娘,咱中午就吃这个猪大肠,你看行不?”柳若雲对着许氏问道。

“我看行,闻着这大肠的味道啊,娘的口水都要流出来了。”许氏笑呵呵地应道。

柳若雲闻言笑了笑,拿来一些土豆,洗净切成滚刀块等下和大肠一起做干锅。

又剁了一些肉沫做汤。

最后切了一些生姜大蒜干辣椒之类的做干锅肥肠的调料。

“可惜了,没有豆瓣酱。”柳若雲暗自念叨着,“哪天得自己去集市买点豆瓣自己熬点豆瓣酱才行,不然这菜的味道可就差远了。”

大肠卤好后,柳若雲拿筷子把大肠夹出来放在砧板上,切成了滚刀块儿,顺便拿了一块儿递给许氏:“娘,你快尝尝味道

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