第496章 食十二菜桌过旁派

在这个煲里面，躺着一只超级大的青蟹。

青蟹的两只蟹钳超级大，蟹钳外面的一层外壳已经出现了不少的裂痕。

这是故意打碎，从而更加入味的！

青蟹的盖子被掀开，青蟹的肉被剁成小块放在盖子上。

几只蟹腿将煲给均匀分成了九份。

每一份里面都有一只婴儿两个脚掌这么大的鲍鱼。

这一道菜的颜色是十分好看的咖啡色。

下面的汤汁光是看就感觉十分浓稠。

一点点碧绿的葱花给这一道菜最后的点缀。

“青蟹焖鲍鱼，这一只青蟹的重量怕是在2斤，现在青蟹市场价200一斤！”

叶归夹起一块鲍鱼：“这鲍鱼是正宗的四头鲍，之前我说过，鲍鱼的个头越大，价格越贵，这四头鲍的意思是四只鲍鱼重一斤，差不多四百一斤，一只鲍鱼一百块钱！”

“你老实告诉我，你这个发小家里是不是开矿的？”

这一份青蟹焖鲍鱼光算成本就超过一千了。

吴志彪嘿嘿一笑，没有说话。

“食神大人您试试这个味道如何！”

叶归看了一眼吴志彪，夹起一份蟹肉。

不得不说，青蟹的肉非常多，这一筷子几乎全部都是肉！

“这个青蟹和鲍鱼是用大锅炖煮出来的，这种大锅炖的食物对火候的掌握就比较高！”

“尤其是青蟹和鲍鱼这种海鲜，火候太大或者太小都不好，时间长了或者短了也不合适！”

“而且这一道菜不需要放太多的调味料，除了青蟹和鲍鱼，再放生抽和老抽，冰糖提鲜，盐增味，最后撒上一把葱花就足够了！”

“但是这一道菜似乎有些怕味道不够浓，还加入了八角香叶等香料，香味太浓了！”

“炖煮的时间稍微长了一点，别的就没有太大问题了！”

“这一道菜可以打6.5分！”

其余人也都纷纷吃着。

这一份菜上完之后，接下来又是上了一道菜！

这是普遍的白切鸡。

随后是烧鹅！

上了两道常见的菜后，服务员又推着热气腾腾的小推车过来。

这个小推车下面还有一个加热装置，保持上面放着的食物是一个热着的状态！

叶归闻到了大海的味道：“这好像是一道海鲜！”

“从香味上判断，是龙虾！”

“根据我的直觉，这应该是澳龙！”

服务员端上盘子。

掀开盖子的那一瞬，恍惚中似乎见到一只巨大的青龙挥舞手中大鳌。

结果依旧无法逃脱人类的魔掌，被送上了餐桌。

“果然是澳龙，而且还是一只三斤重的澳龙！”

叶归忍不住咋舌：“这一只澳龙三斤重，差不多3000块钱一只！”

“清蒸的确是最佳做法！”

这一只澳龙的壳与肉已经被厨师完全挑出，然后切成小块方便食用。

清蒸可以吃到最新鲜的味道！

“不过这些不是重点，重点是寻常吃的澳龙重量都在一斤到两斤之间，三斤的澳龙，他们也能搞到，这家庭已经不是有钱这么简单了啊！”

叶归夹起一块龙虾肉：“这没的说，作为龙虾中的名贵品种，澳龙的肉就以味道鲜美，紧致q弹！”

吃完了龙虾肉，服务员又送上了一份大菜。

“竟然是这一道菜！”

叶归看清楚了这一道菜，就是有着“潮汕毒药”之称的生腌！

但是这一道潮汕毒药不是现在市面常见的生腌皮皮虾什么，而是一道通红的料理。

看起来好像厨师把自己的血放进去了一样！

“卧槽，这道菜看起来好可怕啊！”

“这是个什么菜？怎么那么吓人？”

“我的妈妈呀，这还真的是毒药啊！”