第277章 家宴
过冰水了之后,叶归再起锅烧水,加入八角花椒和老姜,和肉一起在里面煮。
煮肉的时候取过芽菜,切成拇指宽度,然后清炒,加入老抽,别的不放。
肉煮好之后再起锅,锅里面加入红糖和油,熬出泡泡后把肉放在里面烙一段时间。
最后切片,放在由红糖、酱油、醋调制好的汁里面沾一圈,肉皮向下一片片规整的码好,将多出来的汁水全部倒进去,最后在肉上铺满芽菜。
叶归双手抓住碗,让所有肉都被肉汁浸泡到。
上锅蒸就好了!
这时,一位小女孩双手拿着一块被撕干净表面筋膜的鸡胸肉走了过来:“叶归哥哥,这个我做好啦!”
“真棒!”