第194章 熊掌真是太好吃了(求五星好评)
李天行拿了熊掌之后,就打算给他们露一手。
李天行翻了翻自己带的包,找到了自己需要的东西,一包冬笋干和一个火腿,这是从粤省带回来的,一包海米,一包干贝,这是从帝都带回来的。
“天行你打猎带这么多东西干什么?”
李天行很自然的回答道。
“我听村长你说要来山里过夜,还要来护林员小木屋,我想着估计要在这炖野味,就随身带了点东西,你没看我没带葱姜蒜吗?我估计这些这里肯定有!”
两个老头一听,直接给李天行竖起了大拇哥。
所以小宝宝莹莹的吃货属性并不是变异而是遗传啊!
满汉全席108道菜,作为华夏人民就是没吃过也在报菜名这个灌口中熟知一二了。
蒸熊掌就是其中一道。
李天行以前研究过这道菜,但是一直苦于没有熊掌而作罢,今天终于可以一展自己的屠龙之术了。
“耿叔,有鸡汤没?”
“我昨天炖的,在那个台子上的坛子里!”
“你这有没有砂锅?”
“就一个砂锅!”
“那除了砂锅还有什么锅?”
“一个大铁锅!”
“行吧,那也对付用!”
李天行问了问老耿头,家伙还算齐全,看来自己的蒸熊掌今天可以一展所长了。
冬笋切成片,火腿切成长方片。海米用水轻轻洗一下。野鸡都剁成大块,葱切段,姜切片。
熊掌用沸水煮10 分钟左右捞出。锅内再烧沸水,加入葱、姜、料酒,再放入熊掌煮10 分钟捞出,去净熊掌的腥味。野鸡用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出。干贝洗净泥沙,注入少量鸡汤
大铁锅内,放入熊掌、野鸡、海米、冬笋、葱、姜,注入鸡清汤,用大火烧开,然后用小火炖之。
熊掌炖六、七成烂时,砂锅离火,捞出鸡、海米、冬笋、葱、姜,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,使底下的皮连着。
将大铁锅的汤过滤入另一砂锅内,放入熊掌,把挑出的冬笋以及料酒、盐、白糖放入,上火烧沸,再小火炖。把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖,待熊掌完全炖烂入味,调好味即成。
就这样在两个老头瞠目结舌的注视中,李天行的蒸熊掌做好了。
闻着这满屋子扑鼻的香气,两个老头都咽了口唾沫,原来熊掌这么香?
“村长,耿叔,来尝尝!”
两个老头迫不及待的拿着筷子夹了一口。
熊掌一口咬下去,牙齿就感觉爽滑弹牙。
熊掌一入口中,鸡汤混合着火腿的味道,再加上海米和冬笋的鲜配上熊掌,那一口滋味简直无法形容,香醇无比,鲜美无匹,一口吃下去只觉得人间美味不过如是。
“好吃,真好吃!”
老耿头吃着吃着都差点流下了眼泪,只觉得自己这辈子都活到狗身上了,想不到临死之前还能吃到这么好吃的东西。
三个人你一口我一口,一开始吃筷子就停不下来,一个熊掌能有多少肉,三个人不一会就把这盘蒸熊掌吃了个干干净净。
吃完了之后三个人都有些意犹未尽,不由自主的望向了角落,那里是剩下的3个熊掌,他们现在特别想把剩下的那3个熊掌一起让李天行炖了,谁吃不是吃!
“算了吧,都吃了也不太好,这玩意过犹不及,吃一个正好!”
虽然三个人李天行最年轻,但是李天行两世为人,竟然第一个清醒了过来,吃一个尝尝鲜得了,都给吃了老耿头也不好交差啊!
“行吧,不过说真的天行你这个蒸熊掌是做的真好吃,我们以前吃的熊掌那纯粹是浪费!”
两个老头很感慨。
李天行一听笑了一下,那还用说吗?用熊掌蘸酱油你们怎么想的出来呢?
熊掌没了好