第265章 投产（二）

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并且在这座阀岛的旁边还有一个过滤车间，过滤车间中安装有几百台陶瓷错流过滤机，过滤精度达到0.22微米。

奋晴晴继续讲解：“果汁经过第一次发酵后需要入第二次发酵罐进行保压发酵，管道通过阀岛的转换进入过滤车间，被从第一次发酵罐抽取的果汁经过高精度过滤，滤除果汁中的酵母菌，杂质和析出物，确保纯净的果汁进入二次发酵罐，并在输送途中再次精准添加二次发酵酵母。”

车队行驶到二次发酵区域，二千五百个1000吨的保压发酵罐矗立在面前，这些发酵罐中可都是满满的蓝色星球原液，每一个发酵罐前方都有一个全息显示屏，显示着罐中蓝色星球原液的各种理化指标，数据会上传主控终端汇总，实现无人化储酒管理。

奋晴晴：“诸位现在看到的便是蓝色星球原液的发酵储存罐，这些发酵罐采用密封建造，可以对蓝色星球进行保压发酵，整个发酵过程大约要持续一个月的时间，因为我们将发酵的温度控制的很低，所以发酵的速度缓慢，这样有助于在发酵转化过程中酒液充分混合酵母的香气和融合果汁的香气，在一个月的时间里酵母菌会将糖分完全转化为酒精和二氧化碳，最后由于没有糖分酵母菌会自然死亡，酵母菌死亡的过程是一个线性持续的过程，如果采用显微镜观看其景象大概就是在发酵罐中无数的酵母菌纷纷死亡坠落，最后沉淀到发酵罐的底部堆积。发酵过程结束后蓝色星球还要在罐中呆足一年的时间，让香气二氧化碳和酵母香更加自然柔和，然后会转入低温贮存过程等待灌装，每年我们会清空一千多个发酵罐，进行新的发酵过程，这样便可以保证蓝色星球的不间断供给。”