第96章 下厨

松阳已经把火烧得旺旺的，热水也好了。

秋菊把略肥的肉放入锅中，煸出猪油后盛出来一些放在碗里，以后炒菜的时候可以用。再借着剩下的油爆香了葱姜，把所有的肉都倒进锅中炒到油星四溅的时候，倒入料酒调开的大酱，再加上适量的糖炒匀。

这时，酱香味和肉香混合在一起，让整个厨房都弥漫着诱人的味道。赵松阳使劲抽着鼻子，眯着眼一副享受的样子。

“秋菊妹妹，这是在是太香了，给我先吃块肉好不好。”

“肉还硬着呢，也没入味，不好吃。”秋菊笑着回答道。

爆香的味道的确诱人，可是肉切得块大，需要炖煮才行。她把烧好的热水加到锅里，让水刚好没过肉，又把切好的笋块铺在肉上，盖上锅盖。

“好啦，一会儿再贴几个玉

米面饼子，等肉和笋都炖软了，咱们就能吃饭了。”

赵松阳眼巴巴地看着自家的大铁锅，从没觉得这锅如此可爱。

“表哥，你帮我把旁边的小炉子升起来。我弄个汤。”

廖秋菊清脆的声音打断了赵松阳的思绪。他急忙将一旁的小炉子支起来，点起火。现在表妹的话就是圣旨，别说烧个火，就是让他凿开冰下河摸鱼也绝没二话。

秋菊从小缸里拿出半块咸菜疙瘩，切成丝，泡在水里，把多余的盐味洗净。然后放了个锅在小炉子上，爆香了葱花，把咸菜和刚刚的笋衣一起炒香，加上满水炖起来。

这时，大锅里的水也开了一会儿了。秋菊拿出发起来的玉米面团，用手做成椭圆的饼状，掀开锅盖，一个个贴在铁锅的侧面。都贴完后，又盖好了锅，焖炖起来。

等大锅里的水几乎烧干的时候，饼子和肉都已经熟了，冬笋也烧成了酱红色，看着就让人流口水。秋菊掀开锅盖，将金黄的玉米饼子拣出来，放在盘中。又用铲子用力搅了搅菜，让味道均匀。然后拿出一个瓷盆，将所有的菜铲到盆里。

“表哥，来端菜吧，咱们可以吃饭了。”