第14章 鱼面

很快，比赛组织人员就把灶台清理干净，接着换上第一道菜的食材，

首先是一尾白虬江中的虬髯鱼，算是妖兽的一种，未入阶，因鱼唇长有数十根龙须一样的触须而得名。

剩下的黄凌叶，香澜叶都是不入阶的草药，

但食材里面竟然还有一株白水蒲，这可是一阶低阶的药植，看来陆叔说的没错，药法师和植师的药植分阶真的不一样。

接下来评委席中间的肖老站起身来宣布规则，以这条鱼为主食材，做一道菜，，然后由评委打分，满分十分，前三名参加最后的对决。

五人迅速的开始准备，顾晚溪一手抓起鱼，刀背一敲头，顿时就停止挣扎，接着刀背刷刷几下，鳞被去了个干净，转过刀，剖开鱼腹，

去掉内脏，接着把鱼放在案板上，去掉鱼头，剔下鱼肉，去掉鱼皮，

细心的挑出鱼刺，然后把两条鱼肉放在一边，拿过鱼骨剁成一段一段，清水浸泡，接着处理鱼皮，切成细丝，又把鱼头上的触须全部取下，和鱼皮一起放入碗里，放了几片红沙姜，在滴几滴溪柠果汁，，上锅蒸上。

接着把泡掉血水的鱼骨段取出放入另一个锅中添水煮上里面添入白水蒲。

最后开始用两根擀面杖开始锤鱼肉，锤成极细的鱼肉茸，再耐心的挑出毛刺。

接下来就是等着鱼皮和触须蒸好了，这个间隙，正好歇一下看看另外几个人鱼的做法。

小胖子辰旭做的是鱼脍，也就是生鱼片，他把鱼肉剔下，片成极薄的鱼片，然后一片鱼片一片黄凌叶，码在盘中，犹如盛开的莲花，香澜叶铺底。，他没有用到白水蒲。

江秋做的是烤鱼，把鱼肉片成片，上面一片香澜叶，下面一片黄凌叶，然后卷起来串在一起，烤制，还是挺别致的一道菜。她也没用到白水蒲。

仲衍则是做了一道炖鱼。离得远，暂时还没看出具体的炖法。

至于谢海伟，好吧，真的没去关注他做的是什么。

鱼皮和触须蒸好了，顾晚溪掀开锅盖，，碗中的鱼皮和触须已然蒸的化掉。成了一碗胶质，

顾晚溪夹出里面的红沙姜片，然后拿过鱼茸，上面放上面粉，不停揉擀，不时的往里添加蒸好的胶质。最后揉成一团光滑的面团，

把面团用擀面杖擀成薄薄的片，叠在一起，接着用刀切成面条，撒上一层面，放在一旁，

顾晚溪来到煮鱼骨段的锅前，用笊篱把鱼骨捞出，仔细的撇净浮沫，把切好的面放了进去，汤开捞出，接着汤里放了点调料，也盛到碗里，黄凌叶和香澜叶切细丝放在上面，一碗鱼面就做好了。

很快的，一个小时就过去了，五道菜就被端到评委席之上。

几位植师也纷纷开始动筷品尝起来，首先是小胖子辰旭的鱼脍，用筷子夹起一片黄凌叶和一片鱼片，沾好酱汁送入口中，只轻轻一咬，黄凌叶的那丝清甜伴着酱汁里溪柠果的酸恰到好处的把鱼肉的鲜甜烘托出来。随着弹牙的口感，在齿间翻腾跳跃。，最后咽下去的时候，回味出一丝香澜叶的异香。

几位植师一边吃一边点头，真是不错的菜肴，，同时还在细细的体会，最后感觉到鱼肉中的水元素把黄凌叶中的药性调动了一丝，微微的加快了聚集水元素的速度，

肖老和旁边的植师一对眼，互相都看出对方眼里的激动，有门！

肖老想的是这条路果然是对的，这是草药应用的一个新方向，以后的植师可以多一条路选择，有更多的人能享受到这种福利。

旁边的植师想的却是，这个发现能给自己带来的荣誉和利益，自己虽然不是第一个发现的，但也是第一批的推广者之一，这个荣誉是跑不掉的，接下来的比赛推广，拥有这种技能的厨师的选拔，饭馆的建立，这都是很有油水的肥差。

两者不约而同的笑了起来，只不过笑的意义不同。

接着是江秋