第12章 美食评测

吃菜品的荣誉，还是十分开心的。

几个人坐在这里，稍微寒暄两句，就开始试吃了。

第一道菜，是一道红烧肉。

这是一道大而化简的菜品，不掺杂那些复杂的技巧和想法，只简简单单的做出一道红烧肉。

几个人一起品尝。

张凡只吃了一口，就无比的震惊。

“这道菜，肥而不腻，入口即化，肉皮，肥肉还有瘦肉的几个部分，全都熟的恰到好处。”

“交叉在一起的口感，不愧是五星级大厨做出来的菜品啊！”

虽然之前的时候张凡对于他们做菜的手法不是很认同。

但是这个菜品的味道，还是不得不赞扬的。

其他几个人吃了也是忍不住点头称道。

唯独那边的两个美食家，吃了这两道菜之后，脸色都不是很好。

尤其是这个孙老，喝了口水直接吐掉。

清洗掉自己嘴里的味道之后悠然的说着：“毫无特色。”

苏静雅低声和张凡说着：“像是他们这种美食家，吃过的美食实在是太多了。”

“所以就算是我们觉得很好吃的东西，在他们那边看来也只是十分普通的存在。”

也正是因为如此，他们才是美食家。

能讨好这些人，才是真正的美食。

听到了这个，张凡无奈的摇摇头。

“非也非也，也不是所有人都像是他们一样， 吃遍了山珍海味。”

“我觉得只要能讨好一般的客人，这就足够了。”

毕竟能做到像是他们这样的人，实在是太少了。

听到这个，苏雅静若有所思。

“你……你的很多想法，真的有些不一样……”

不过确实也不是没有道理的想法。

又上来一道菜。

“八宝糯米鸡，请试吃！”

其中一个厨子十分高兴的给其他人介绍。

这次因为是三个厨子都自己做菜，所以也都自己当评委。

互相之间也能试吃一下对方的菜品。

而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。

“这……这不就是煮了一整只鸡吗？”

另一个美食家不屑的说着。

孙老却立刻驳斥。

“没那么简单！”

“我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。”

“八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！”

“这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。”

废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。

要做好这一道菜，最少需要四个小时。

剔骨就要两个小时以上。

从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和肉相连的部分。

不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。

能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。