第750章 黄金椰蓉球 椰蓉小方

说完话，江月他们便坐着牛车回了大安镇。

将王婶送到家门口以后，江母探头说了句。

“晚上把大娃和小翠带来，我们在家里热闹热闹。”

“我知道嘞，我们晚点就过去。”

见王婶应声，江父驾着牛车回了自家院子。

江阳正在院里打他的桌椅，看到江家人回来，过去跟江月和江星说了会儿话。

“怎么样，我们在村里的新屋挺好吧？”

“挺好的，我跟小星还把自己屋子定下了。”

正这么说着，江母过来寻了江阳，问他有没有去街上买糕点。

“我没买，不过香香送了些过来，说是他们铺子这两天卖得最好的，让您跟爹好好尝尝。”

江阳说着话，就将张香香下午送来的桂花糕拿了过来，给江母和江月她们看了看。

白乎细腻的糕面上撒了些小桂花，瞧着喜人。

“这桂花糕定是松软，我们晚上多吃些。”

“行啊，再就着小纪带来的菊花酒，重阳就这般过了。”

江月在旁边听着，等江家人说完话，她就去了厨房忙活儿，今天一家人简单过节，江月便没打算做大菜，只做些家里人爱吃的东西。

就跟江阳刚才说的一样，吃吃聊聊，重阳便这般过了。

王大娃到时，江月正把春花婶送来的干菇子泡在清水里。

“这是干菇子？要不跟之前的干豆角一样，炖肉吃？”

“行啊，干菇炖肉也鲜的。”

听到王大娃有主意，江月把灶台让给了他，自己去旁边准备她的小甜食。

王大娃看到江月拿了好几个椰子过来，以为她准备炖鸡呢，却见江月把挖好的椰肉放到铁碗里，拿着擀面杖开始捣着，直到捣成烂糊状才作罢。

“阿月了，你现在这是准备做什么？”

“椰蓉，椰蓉做好后，可以做好些甜点，纪大哥和娇娇他们应该喜欢。”

王大娃不知道椰蓉是何模样，只听到‘纪大哥’时，看着江月笑了笑。

江月没注意到这些，将捣碎的椰肉放到细棉布里后，就双手用力捏了捏，将里头的椰浆挤出，留下椰肉碎碎。

最后再把挤干的椰肉碎放到铁盘里，慢慢烤干，她想要的椰蓉就做好了。

将铁盘盖子掀开，江月和王大娃便闻到了一股椰香味儿，味浓清香，再看那干巴白乎的椰蓉碎，又觉漂亮。

“用……椰蓉做出来的甜点，定是又香又甜。”

江月笑笑，王大娃说得对极，她想做的两样甜点，确实香得很。

将烤好的椰蓉放进大盆里，倒入适量的白糖，搅拌均匀后再加入适量蛋液和油，拌匀后搓成黄色小球，再放到铁盘里慢慢烤制。

椰蓉球还需烤一会儿，江月趁着这功夫，把提前备好的牛乳拿了出来，又往牛乳里加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

小火起锅，倒入少量牛乳，微热后加入白糖，等到白糖融化后，加入剩下的牛乳，继续小火熬煮，最后倒入调好的玉米淀粉，熬制成浓稠糊状后，起锅。

等江月把奶糊装到长方铁盘里，王大娃开口问道。

“阿月，你刚刚为何要分开加牛乳？一次加着不是更方便？”

“分开加着可以让锅里的牛乳凉一些，倒进淀粉时，淀粉不易结块，吃着更丝滑软嫩。”

江月这般说，王大娃便懂了。

这时候，铁盘里的椰蓉小球已经烤好，江月把椰蓉球拿了出来。

原本嫩黄的椰蓉球，经过烤制，颜色更深呈金黄色，顶部微微焦黄，散发着浓浓椰香，瞧着诱人得很。

“阿月，这椰蓉小球，你的纪大哥定会喜欢。”

江月拿着铁盘的手一顿，这话浓浓的调侃意味……

江月只当没听到，极为自然的将椰蓉小球装进盘里。

再又拿过放凉了