第215章 麻球

江阳躺在床上时，还因着过段时间就要出摊做生意，有些睡不着。

“大山哥，我们要是真能挣到银钱，到时候你想用这银钱干嘛？”

“我还真没想过，不过身上能揣着些银钱总归是好的吧。”

“那我倒是想过，我要先好好攒钱，等我挣到足够的本钱后，我就开始我的老本行，帮人做些木工活儿，看看能不能像阿月那样，靠着自己的手艺吃饭。”

两人又说了一会儿话，才慢慢睡去，等第二天醒来时，江月他们早就去了食肆里忙活。

江阳和王大山去了食肆，准备吃早饭时，正巧碰见江月在准备新吃食。

只见江月在盆里倒了些糯米粉，又加了些白糖和清水，慢慢揉了起来。

面团揉匀后，又分成了小团子状，再将这些小团子按扁，往里放了红豆沙后裹了起来。

“翠姐，你将这些裹好的面团，放在白芝麻滚上一遍，尽量滚的均匀一些。”

就这样，江月裹豆沙，李翠滚芝麻，在两人的配合下，倒也做了好一些芝麻球出来，怕王大山等不及回去，江月便提前下了一锅芝麻球在锅里小火炸了起来。

等锅里的麻球慢慢浮起来后，江月拿过大勺子，又将它们按压下去。

再浮起后，便再次按压，就这样反复多次，等麻球表面变的金黄后，捞出沥干油份，美味的麻球就出锅了。

“妹妹啊，你这又是做的什么，竟能从这小小一团变得这般大？”

“空心麻球，又糯又甜，客人们应该也会喜欢。”

客人们喜不喜欢，食肆里的大伙倒能猜到，因为他们自己就喜欢。

“这麻球里面软糯，外层的表皮和芝麻粒又是酥香的，味道真的可以。”

“对啊，虽然经过油炸后，我吃多了会觉得有些腻味，但来上一碗酸辣汤，腻味也就不见了。”

“就是这麻球到底是怎么变得这么大的，我之前在别人摊上看别人炸面团，也不会变的这么大啊。”

江月见江阳一直好奇这麻球是怎么变大的，便告诉他之前一直用大勺子按压麻球，就是为了将这麻球炸的更大。

“就是这么简单的小动作，就能炸大些了？”

“是啊，哥，其实做菜的时候有许多不起眼的小窍门，用了以后呢就有意想不到的效果。”

江阳似懂非懂的点点头，又两三下就将手里的麻球吃完，再拿了一个。

江月见食肆里的大伙都挺喜欢这麻球，便多做了一些，想来也能卖的不错。

果然，今早一进铺子的客人，见休息了一天的食肆竟然一开门就出了新品，都买了一两个尝尝。

“这麻球看着这么大又圆，我还以为是实心的，没想到竟是空的，里面只有一些红豆沙？这小老板到底又是怎么做的？”

“嘿嘿，我的也一样，看来就是小老板故意做成这样的，从没吃过这样的，吃着还挺有趣。”

“不光有趣，也确实好吃啊，里面的红豆沙配着外层的面皮，既甜糯又酥香，我家小孩肯定喜欢这样的，待会儿我去问问老板娘，能不能外带回去，能的话我就给我家小孩带一个。”

这位客人吃完饭后，还真去问了江母，见江母说可以，便买了两个麻球外带回去。

早市结束时，今天的麻球也卖完了，不过可能到底是用油炸的，有些腻味了，买麻球的客人没有之前买汤包的客人多。

“阿月，今天食肆里的客人们一看到有新品，倒是都抢着买了尝味，就是客人们吃了后的反应有些不太一样，有些喜欢，有些就觉得一般。”

江月想着可能有些客人就喜欢这甜糯的口味，有些就是不喜欢这麻球太过油腻了。

“没事儿的娘，我们明天将这麻球减量卖就行，那么多的客人，口味喜好总会有些不一样的，既然这麻球反应差的有些多了，我们就少做一些，让那些喜