第59章 回锅肉套餐饭

工人们上早工的时间到了，铺子里慢慢冷清了下来，等人都走完后，江月他们终于可以坐着休息下了。

“阿月啊，早上就多了好多人，中午肯定还会多的，我们卖的套餐饭数量是不是有点少啊。”

“不会的娘，我们现在已经能卖六十多份了，再多了我也不好炒，而且这边大多数工人还是图实惠的，我看昨天的汤面就卖的不错，还有炒饭，中午也能卖出好多呢。所以我打算暂时就卖这么多的套餐饭，过段时间看情况再调整吧。”

“好，我和你爹肯定都听你的，就是现在这么多东西，都让你一个人炒太累了，等你王婶过来帮忙了，到时候你教教我，我有时候也帮你炒炒，这样你也能轻松些。”

“好啊娘，这些都简单的，您仔细瞧一遍就会了。”

江月是喜欢做美食的，但每天都做一样的，且数量庞大，就不说心里烦不烦闷了，她的小细胳膊已经受不了了，江母能帮忙分担一些，那自然是极好的。

江月他们坐着休息了一会儿，便开始去厨房准备中午的饭菜了。

“老板娘在吗。”

“诶，这不是你王婶子的声音吗，我们出去看看。”

江月他们放下手里的活，一起迎了出去，到门口一瞧果然是她。

“哈哈哈，怎么这么早就过来了，还故意打趣我。”

“你从今天开始可不就是我的老板娘了吗，我啊今早到了大娃租的院子后，就简单整理了下，整理好了我不就过来了吗。”

“整理好了就行，走我们进去吧。”

“你们刚刚是在忙吗。”

“嗯嗯，我们在准备午市的吃食呢，工人们下工都集中在一个时间，所以啊我们要提前备好，要不然等他们一来，我们就没时间准备了。”江母把情况简单的介绍了一下。

“那我先干活吧，有什么事情等忙过午市再说。”

江月知道王婶指的是她上工的时辰，还有工钱，这些事情确实需要坐下来详谈，虽然和王婶有情分在，但是在钱财方面还是要算算清楚的，要不然很容易出隔阂。

因为有王婶在，干活的时候多了一个人，江月他们明显觉得自己轻松了。

干活的进度也比平时快了一些，江月现在只需要把回锅肉炒完，今天的套餐饭就全部做好了。

她先将肉冷水下锅，再加入姜片和料酒，大火烧开后，改成中火继续焖煮两刻钟，时辰到后，她将肉块捞出，切成厚度适中的肉片。

大锅热后，倒入少量的猪油，再将肉片下锅煸炒，看到肉片卷曲后，江月知道火候差不多了，便加入买来的豆豉酱翻炒几下，最后倒入江母事先切好的青蒜段，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后出锅。

“阿月啊，你这肉炒的真香。”王婶在一旁闻着香味，感觉自己馋得慌。

“我自己也觉得香呢，所以我留了一小块肉，等忙中午忙完后，我们再自己炒了吃。”

“这好呀，我昨晚都没吃够呢，这回锅肉配米饭吃再好不过了。”江父是真喜欢这道回锅肉，就着它能多吃一碗饭。

江月将回锅肉盛到铁桶里保温，今天竟然还有空余的时间，她便开始抻面条。

“王婶啊，你来以后我们果然轻松了些，前两天工人们都来了，我们才准备好的，特别容易手忙脚乱。”

“多个人肯定是好的嘛。诶，等会儿我要干嘛呀，我还不熟呢，你先跟我讲讲。”王婶毕竟是第一次来铺子干活，她生怕自己弄错了。

“前两天我爹和我娘，都是有什么便忙什么的，这样也容易乱。要不王婶今天你就先负责上菜收拾桌子，娘负责招呼客人记单子，爹就负责收银钱。要是实在忙不过来了，就各自再帮帮忙。”

“这……收拾桌子我可以的，上菜我要是上错了怎么办。”

“没事，我也在呢，到时候我俩一起上菜，我帮你看