第15章 又去县城

林掌柜说着就要招呼人，忙被叶安安拉住了。

“掌柜的，不是的，您先坐，我们呀是有笔生意想跟掌柜的谈谈。”叶安安笑眯眯的道。

林掌柜也是丈二和尚摸不着头脑，疑惑的坐下，“不知是什么生意？”

叶安安说道：“我平日在家闲来无事，就爱琢磨做菜，这做出来的菜吃过的没有觉得不好的。”顾子玉也配合的点了点头。

“我们刚刚也吃过了这百味居的菜，觉得还是稍稍有那么一点不足，需要改进，就想要将手里的菜方子卖给林掌柜，不知林掌柜的看法是？”

林掌柜有些为难地说道：“不能吧？这个大厨可是我重金请来的，而且我这个大厨脾气有些傲，最接受不了旁人说他做菜不好。”

顾子玉见状却说：“这做菜就是得有人品尝，提出意见才能能做出更好的菜，才能让酒楼的生意更上一层楼。”

林掌柜考虑了一会儿，一咬牙一跺脚，“行吧，这样，叶姑娘可以先做出几道菜，我们大家都品尝过后再做决定。”

叶安安点头表示同意，几人来到楼下，掌柜的叫里面忙活的人都停下，将灶台让出来给叶安安使用。

正在做菜的大厨一听，要来个丫头片子做菜，顿时心生不满，嚷嚷着：“一个丫头片子来捣什么乱？就她也会做菜？”

叶安安只说：“人外有人，天外有天，您做不好，不代表我也做不好。”

“臭丫头，你找死吗？竟然敢说我做的菜不好？”说着就要冲上来，顾子玉见状闪身挡在叶安安前面，表情冷冷的看着眼前不知死活的男人，林掌柜也上来劝架，“老刘，你就让她试试，我们一会儿尝过再说。”

刘大牛见此就妥协了下来，经过叶安安身旁时，说道：“我倒要看看你能做出什么菜来？”

叶安安见众人都出去了，就来到一旁准备配菜，见厨房里的食材很多，叶安安就打算做一个上汤娃娃菜，再做一条清蒸鱼。

只见叶安安手脚麻利地将所用的配菜都切好，起锅烧油，将葱姜下到锅里翻炒出香味儿，又将肉末倒进锅里，炒熟，接着将皮蛋鸭蛋碎倒入锅中，炒了一会儿，往锅里倒入开水，等锅里的汤沸腾，撇去浮沫，将提前焯好水的娃娃菜放进锅里，撒盐，胡椒粉，煮上一会儿，撒上葱花，出锅，一道上汤娃娃菜就做好了。

让小二将菜端出去，又开始准备做清蒸鱼，叶安安将鱼表面水分擦净，在鱼身上划了几刀，用盐将鱼的正反面涂好，古代没有料酒，叶安安就拿葱姜塞到鱼肚子里，代替料酒去腥。

腌制了一会儿，叶安安在鱼身上摆放姜片和葱段，肚子里也塞上少许葱姜，叶安安将鱼摆放在盘子中央，等水烧开后，把鱼放入锅里蒸，蒸好后关火，又焖了一会儿，将调好的蘸料倒到鱼身上，又用热油一泼，顿时香味就出来了。

外面焦急等待的众人，闻到一阵阵香味，都纷纷说着好香啊，这让刘大牛表情很是难看，随着这道红烧鱼也被端了出来，众人纷纷围了上来，林掌柜率先品尝，只觉得这条鱼做的是异是鲜美，没有一丝腥味，又尝了一口上汤娃娃菜，也是大呼：“甚妙！甚妙啊！”

刘大牛不服，也拿起筷子尝了几口，被口中的味道折服，满脸通红的看向叶安安，“叶姑娘做菜水平比我高出太多了！刚才是我不对，是我鼠目寸光了。”

叶安安微微一笑，表示自己并没有放在心上。