第18章 调味鸡精

次日一早，吃过早饭江明退了房将行李搬入新买的宅子，从此算是在长安安家了。

“哥，这宅院地方比咱们以前住的官宅还大几倍呢！”

江皓很是兴奋，拔出长剑对着花圃里的杂草一通乱砍。

“这里以后就是我们的新家了，两间主卧留给父亲母亲还有姨娘，剩下的你想住哪间随你。”

江明笑着说道。

“哥，什么时候能把父亲救出来？”

一提起江源，江皓神色马上黯淡下来，手中的长剑奋力掷出，直接贯穿一株手腕粗的小树干，震荡的剑身发出轻微的轰鸣。

“会有那么一天的，等些时日，哥多挣点钱找京兆尹打点一番，那时我们一家就可以团聚了。”

看着江皓落寞的神色，江明只能出言安慰。

“哥，我相信你，哥要做什么营生？我帮你。”

江皓一拳打在树干上将长剑振出还剑入鞘，一套动作行云流水，看得江明羡慕不已。

“这些就不用你操心了，我们初入长安人生地不熟，你多出去走走结交些青年俊才对你的学业有益，缺钱就跟我说。”

“嗯，谢谢哥。”

交代了江海安排一会牙行联系的泥瓦匠根据江明的草图修葺后，江明一个人来到西市，找了个铸造坊订了几口铁锅。

这时代铁锅不是没有，只是太大太过于笨重，无法颠锅，所以江明要铸造小一点的。

纵然知道唐朝铁很贵，但是听到铸造坊报价五百钱一口时，江明还是暗暗咂舌。

这个时代一斤熟铁价格高达50文，按照一口小炒锅用铁5斤左右，加上人工铸造坊已经算得良心价了。

付了定金，交代铸造坊铸好送去云香楼后，来到药铺。

这个时代很多调料都还仅仅用于药材，在中医里可以说但凡可入口之物皆可入药。

药铺里能做调料的差不多都被江明买空了，直到药铺掌柜连连求饶要留一点支撑到补货江明才作罢。

出了药铺，去鱼市买了不少明虾，便打道回府。

若想做出一道令人口齿生津的菜，调料必不可少，特别是能提鲜的味精。

味精的成分是谷氨酸钠，这种物资海带里有，只不过长安这种内陆地区就别想有东西了。

只能退而求其次，用香菇和虾壳做成类似鸡精的提鲜粉。

这个时候还没有人会种植香菇，都是野生的，并不太好找，这也是江明恨不得掏空药柜的原因。

回到家里，鱼行伙计将虾倒入盆中，江明付了钱，伙计乐呵呵的走了。

看着一大盆明虾，不由得头大，家里人手太少啊。江海王大成以及杜青还在收拾房间。

江明只能把一边洒扫的杜芸抓了过来打下手。

“郎君，怎么买了那么多虾子？一天吃不完不就坏掉了？”

看着满满一盆活蹦乱跳的明虾，杜芸惊讶不已，小手抓了一只玩弄着。

“把虾仁挑出来吃就可以，虾壳我另有用处。”

话不多说，直接起锅烧水，这个宅子好在离曲江很近，取水很是方便，故而院中没有水井倒也没什么。

杜芸烧火的技术不错，小半个时辰一锅水就烧开了。江明用竹抄把虾捞入锅里烫一会叫杜芸把火撤掉。

用剪刀把虾头剪掉，剩下的虾尾剪开用手一挤，虾仁便被挤了出来。

两人花了半个时辰才把所有的虾处理完，将虾壳和买回来的香菇放到竹编的烤篮用碳火烘烤。

江明和杜芸轮流值守着炭火，直到第二天早上，经过一晚上的烘烤，香菇和虾壳已经变得酥脆，用手一捏就碎。

找来石碾将其碾成粉末，用筛网筛一遍，就得到了大唐的第一份鸡精了。

忙活了一晚上，还是很累的，江明只能叫来江海去牙行雇佣两个伙计。

唐朝的仆人有两种，一种是奴籍，