第183章 做鸡蛋糕

把几个孩子打发出去之后，林青叶把腌好的杏肉，倒入洗干净的炒锅里面，加水没过杏肉。

大火煮开，小火熬煮，用铲子轻轻搅拌，一分钟之后，把煮好的杏肉，捞出来沥干水分，就可以放到太阳下晾晒啦。

“咚咚咚”

“林阿姨，开门啊，我来你家玩啦。”

门外传来隔壁猴子的叫声，和拍门声。

“妈妈，隔壁猴子哥来了。”

听到猴子的声音，家里的三个正在客厅里喝糖水的小孩，连忙跑进来对林青叶说道。

“知道了。”

林清叶轻轻的应了一声，把做好的杏干，拿到院子里晾晒好之后，才打开自家大门，一看。

隔壁杨大娘家的猴子，正蹲在自家门口的台阶上，玩蚂蚁呢。

“猴子，进来吧！”林青叶把大门打开，让猴子走了进来。

“林阿姨，我来找大娃二娃一起玩。”猴子礼貌地对着林青叶打了一个招呼，这才走进了院子。

林青叶把门关好之后，才对着猴子问道，“猴子，你吃早餐了吗？”

“林阿姨，我已经在家吃完早餐了。”

猴子看到大娃和二娃的身影之后，本来想立马跑过去跟他们两个一起玩。

但是听到林青叶的问话之后，他又停下了脚步。

“那你和大娃他们一起去玩吧。”

林清叶发现猴子这个小孩，看起来像是非常喜欢调皮捣蛋的那一类孩子。

但是实际上对人待物，却非常的有礼貌。

“猴子，你和大娃他们就在这客厅玩吧！”

林青叶进厨房，拿了一个小碗，把先前剩下的桃子糖水倒了一碗出来，端给了猴子。

就又进厨房去了。

她打算等一下做个鸡蛋糕，就是那种在家就能做的，隔水蒸鸡蛋糕。

他们家刚搬来，这附近的邻居，除了隔壁杨大娘家和周大哥家，其余的还都不认识呢。

她打算做点鸡蛋糕，到时候拜访邻居的时候，给送上一点，也算是不错的礼物了。

做这种隔水蒸鸡蛋糕，需要鸡蛋，低筋面粉和糖粉。

鸡蛋和低筋面粉家里都有，至于糖粉则需要自己制作了。

好在前世林青叶就经常DIY过蛋糕，所以对于糖粉的制作并不陌生。

先从厨房的柜子里，拿了半斤白糖出来，然后和玉米粉一起倒到碗里，用擀面杖一头不停的砸。

至白糖变成了细腻的粉末之后，这才把打磨好的糖粉，倒入面粉筛里面过筛1~2遍。

过筛之后，就是完好的糖粉呢。

糖粉制作好了之后，林青叶从装鸡蛋的瓦罐里，拿了8个鸡蛋出来，打入盆中，用筷子快速的打起粗泡。

然后加入差不多100克糖粉，至于60度的温水中，高速打发至糊化。

蛋糊制作好之后，加入过筛过的低筋面粉，以不规则方式不停的翻伴至均匀。

然后，再把做好的蛋糊，倒入抹了一层清油的大碗中。

锅中注水，水烧开之后，放入装满蛋糊的大碗。

盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

10分钟之后，看着锅子里，白白嫩嫩微带点蛋黄的鸡蛋糕，林青叶伸手轻轻地戳了一下。

嗯，还挺香软的。

在切菜的岸板上，铺了一层油低，把做好的鸡蛋糕倒了出来，用刀切成一块块正方形的大小。

伸手拿了一块小的鸡蛋糕，放到嘴里一尝。

嗯，香香甜甜，松松软软的非常美味，而且甜度刚刚好，不会太甜，也不会不甜。

林青叶把做好的鸡蛋糕，拿了4块出来，端到客厅，打算给每个小孩一人一块。

“妈妈，这是什么？闻起来好香啊？”

大丫看着林兴业手里的鸡蛋糕，轻轻的吸了吸小鼻子，好奇的问道。

“