第60章 炖人参鸡汤

疑惑的问道。

林青叶摇了摇头说道，“这鸡汤要好喝，也需要正确的熬汤方法，首先最起码的，你得把这鸡肉里面的血水给泡出来。”

“再然后，我们可以用大葱和生姜把这鸡肉炒到七分熟的时候，再往里面加入开水，大葱和生姜片得捞出来扔掉。”

“鸡汤用砂窝来煲，肉会更软，也会更香，但是记住千万不能往里面加料酒，花椒八角之类的东西。”

“要想味道更香甜，可以加些红枣枸杞和香菇进去，你可以加一些胡萝卜或者玉米之类的。”

听着老三媳妇的解说，陆母恍然大悟道，“原来煲个鸡汤，还有这么多道道，老三媳妇你可知道的真多。”

“这读书人就是不一样！懂得的多！”陆母双眼放光地看着林青叶道。

“哪里，不过平日里多看了一两本菜谱罢了！”

林青叶看着陆母双眼放光的，看着自己的眼神，心里有些好笑。

在她看来，自己刚才所说的这些，不过是些常识罢了。

自己会知道的这么多，还是因为她以前煲汤的时候在网上查到的，所以根本算不了什么。

不过想到这个年代少油又少盐的，一般的家庭，更是不会像自己家里这样，买许多的调味料了。

都是随便的煮一煮，或者炒一炒就吃，也难怪陆母惊讶了。