第一百五十六章 炸肉丸

“为啥？”刘婉不解。

“以前只有过年的时候才能吃上红烧肉，现在天天吃肉，好象天天过年一样，所以对过年没有什么特别的感觉了。”

“哈哈，这样没有年味的感觉是最好的。”刘婉满意地道。

没错，这就是现代人说年味越来越淡的意思一样。

以前过年的时候穷得很，吃不饱穿不暖，过年时有新衣服穿，有几道上好的美食，还能拿到红包，手里有点小零钱，大人过节也会克制自己，不会打骂孩子。

后来生活好起来，每天过的都是有鱼有肉的好日子，难怪会觉得年味淡了。

大年三十上午，刘婉准备做过年的传统“名”菜：炸肉丸。

王礼背上的伤正在愈合的过程中，还不宜剧烈行动，但他也躺不住，便起来帮着干些烧火这样的小事。

王悌一大早就回来了，昨天济世堂轮到他值夜班，所以今天一大早才回家。

王悌说医馆只放三天假，他要和医师们轮流排班，以防过年期间有人就诊。

刘婉自己准备年夜饭，家里三个男人负责打扫除尘。

王孝清扫屋前屋后的杂草，清理水沟；

王敬打扫屋内梁上和角角落落的浮尘蛛网等；

王悌则把家里一些不用的旧物清理出去。

在他们合力之下，不到半天，屋前堆满了各式垃圾。

“娘，旧的棉被还要吗？”王悌抱着一床旧棉被委决不下，便问刘婉。

“不要，连以前的旧衣物，破烂衣物，都一把火烧了吧。”

刘婉断然地道。

旧棉被里的棉絮发硬发黑、有股臭味不说，里面还有跳蚤之类的活泼小动物。

刘婉扯开棉胎，看到里面蠕动的跳虱，不由毛骨悚然，让王悌赶紧一把火烧了。

刘婉剁起肉馅，准备炸肉丸。

她剁肉馅的手法就象耍双节棍一样，莫名让人感觉出某种美的韵味，把吴慧看得目瞪口呆。

刘婉其实夹带了私活，多剁了很多的肉馅。

这肉馅里面除了肉，还加了豆腐泥，香葱，增加肉馅的口感。

肉馅则可好，刘婉往里加了少许的淀粉，以利于肉丸成形，免得到油锅里松散开来。

王礼加柴烧热油锅，刘婉便从案板上将肉泥挤成一个个丸子状，放到油里炸。

到这时候，所有的准备工作完成，炸肉丸变成一件轻松惬意的活。

看着肉泥从手里挤出完美的圆球，滑到油锅里，在热油的包裹下，发出悦耳的吱吱声，慢慢变得金黄酥香，这种感觉很治愈。

刘婉边炸边收，把炸好的肉丸送进美食储物柜里，这样的肉丸，热腾腾的，鲜香可口，以后拿出来也是这样的口感。

刘婉意识到她储备的冷食太多了，万一遇到不适合生火做饭的时候怎么办？

难道拿着生竹笋啃吗？

肯定不是办法。

所以她现在做饭的时候，总是有意识把吃的喝的热食放一些到美食储物柜里。

她已经试过了，这些热乎乎的食物存进去，拿出来的时候就象时间完全停滞住一样，没有任何改变，一样热乎和鲜美。

刘婉拿着炸好的肉丸，试吃了一下，口感比她以前在集市上买的好多了，有免费空间练习的加成自是不一样。

炸完第一批肉丸，刘婉把刚炸好的肉丸放在陶盆里，招呼大家先来吃“早茶”，还泡了西湖龙井，让大家就着茶吃热乎乎的肉丸。

擦得干干净净的原木色餐桌上，摆着一盆黄澄澄橙、散发着诱人香味的肉丸。

一时间，大家的胃都被搅动起来，胃中的饥饿感也被激发起来。

王孝用筷子夹起肉丸放在嘴里，“咔嚓”一口脆后，下面就是包含着豆腐和肉沫的柔嫩鲜香，那美好的味道简直太上头了，微微的肉汁喷涌而出。

吃完几颗肉丸，再