第31章 第三十一章

应下来，让他们两位随意找个位置先坐下，就回到厨房忙活了。

爷爷那碗倒是很方便，泡椒牛肉酱是已经做好的。只要把面条煮熟捞起来过一遍凉水，让面条的口感更爽滑筋道，再在上面铺一层泡椒牛肉酱，就可以上桌了。

程星然迅速地将泡椒牛肉酱盖面端出去，再拿上一口小碗。

“泡椒牛肉拌面，请享用。”

“番茄香葱拌面还需要稍微再等一会儿哦。”

林安果可爱地说了一声谢谢，就期待着看着爷爷动手搅拌，咽着口水把小碗推到爷爷的大海碗旁边，“爷爷，我也要一口！”

整碗面单单放在那里，面条的外观和香味就一起冲击着食客的视觉和嗅觉。

刚刚听老板说，这个铺在上面的酱是叫泡椒牛肉酱对吧！

他还以为只有各种辣椒和牛肉呢！直到现在端上桌看见了才知道，这道酱简直称得上百香牛肉酱么！

剁辣椒、黄灯笼辣椒和郫县豆瓣酱都是辣味，经过慢火炒制之后，麻辣鲜香的滋味伴着鲜香油润的红油一起出现。榨菜和牛肉都被切成小粒，和油炸过的腰果松仁碎一起夹杂在辣椒碎之间。

松仁和腰果散发着坚果特有的油香和奶香味，给单纯的辣味增添了一份酥香的层次。

牛肉大约是被卤制过的，只放在眼前就能闻到酱料里浓郁的卤香味和牛肉味。

爷爷一把端起碗，拿着筷子将面条和肉酱搅拌均匀。

正想就着端起来的碗直接嗦一大口面条，他就感觉自己的胳膊被一个小小软软的手掌轻轻摇了几下。

糟了！差点忘记了小甜果那份！

他转头冲小朋友心虚地讪笑一下，“马上马上！”

这个酱料闻起来倒是真的挺辣的，他也不敢多给，挑了两根面条夹到林安果的小碗里。

“爷爷～才两根面条不够啦！！再给我两根嘛～”

林安果不答应，继续摇着爷爷的胳膊，和爷爷撒娇。

爷爷看着小碗里孤零零的两根面条，好像确实是有点少啊！

他干脆再夹了两三根面条过去，又在小碗里放上一些碗底的牛肉粒榨菜粒，“就这样，撒娇也没用了！小朋友不可以吃太多辣的。”

他把小碗推到林安果面前，把筷子塞到她手里，又忍不住轻轻掐一下小孩子肉肉的脸颊，“你等一下还有一大碗番茄面要吃呢！先留着肚子，现在尝几口辣辣的面条过过嘴瘾就行。”

“你不是最喜欢番茄了嘛！！”

是最喜欢番茄没错，也是很期待帅气大哥哥的番茄面条没错。

可是现在不是还没有么！

林安果噘噘嘴，但还是听话地端起小碗，像是想把小鼻子埋进碗里一样，猛吸了一大口香气。

“咳咳”

好香又好辣哦～

林安果小胖手捏着筷子，艰难地扒拉了一根面条到嘴里。

哇！！好好吃！！

牛肉被切得小小的，卤制过又用油炸过，吃在嘴里酥香四溢。明明是这么小的一粒，口感却非常多层次。先品尝到牛肉粒外皮的焦脆，然后就是带着卤汁味的内芯，外酥里嫩。

榨菜吃进嘴里带着特殊的酸味和咸鲜味，在整个酱料直接的香辣肉酥之中负责增添其中的惊喜感。

辣椒和坚果的滋味裹在牛肉上，又一起攀附着在面条上。

咸味、甜味都不太浓郁，这两种比较突出的滋味仿佛互相对峙又互相交融，维持在一个最恰当的程度，让辣椒、榨菜、坚果和牛肉融合得更加完美。

小丸子头妹妹一口接着一口，吃得抬不起头来。

店铺里提供的筷子是大人一般用的款式，林安果手小小肉肉的，筷子捏在手里有些费劲。

她干脆一手扶着碗，一手拿着筷子直接沿着碗壁将面条刮进嘴里。

面条上带着的酱料红油在她的小嘴巴旁边沾了一圈，她