（补）录制第三天（四）

镜头前着一身雪白厨师服的女子笔直却又明显放松的立于灶台前，只见她左手握住锅柄，右手持勺，淋油、抓撒、翻炒、晃勺，随着她一连串优美流畅如行云流水般的动作，油中爆出滋滋啦啦的声响，各种蔬菜海鲜食材被加工后的香味扑鼻而来。

镜头后的摄像大哥咽了咽口水。

曲意梣利落的将两枚鸡蛋敲碎打入热油中，手腕翻转几下鸡蛋就变得色泽金黄，为了保持入口即化的最佳口感，她在炒至七八分熟时就将鸡蛋盛出倒入一旁的空盘中。

鸡蛋之后下锅的是胡萝卜、香菇及波罗丁，加入作料爆炒直至炒出汤汁，虾仁和青豆是熟的非常快的两种食材，所以最后加入，同时将蒸熟并晾凉的粒粒饱满的米饭倒入锅中。

整锅的食材都将熟时，在出锅前加入八分熟的鸡蛋和洋葱丁。

众所周知，洋葱是非常好的调味品，但炒熟之后味道会大打折扣，所以出锅前仅做简单翻炒是为了保持生洋葱原有的辛辣味。

镜头前出现一张雪白的瓷盘，盘内盛着颜色丰富色泽饱满看上去十分诱人的佳肴。

这就是曲意梣选的大杂烩——虾仁炒饭。

这简单却又不普通的一份炒饭让屏幕前的广大网友直呼“爱了爱了”。

“还有什么美食能比得上一份中华炒饭呢？”

“炒饭我的最爱，但是，梣梣的炒饭才是我本命！！”

“我缺的是如何做虾仁炒饭的食谱吗？我缺的是梣梣那双封神的手！”

“我的手说学会了，但我的脑子说‘不，你不会’，怎么什么到曲神手里都这么简单啊。”

……

镜头再次拉近，给虾仁炒饭一个怼盘特写。

曲意梣这一期镜头明显变多了，而且还不是敷衍的一闪而过，而是跟拍、长镜头加怼脸特写。

百艺台的摄像号称高清像素无美颜，展现每一个人最真实的状态，也亏得她那张脸能扛得住如此真实的镜头，就连银屏白月光白梓芯在百艺镜头下都塌过房。

跟拍导演抱着设备在镜头后念弹幕，引着曲意梣和弹幕进行互动。

“意梣，网友想问问你，大杂烩环节别的嘉宾选择的都是做菜，为什么你会选择做虾仁炒饭呢？”

“其实我平时自己也喜欢做炒饭吃，因为很方便嘛。”

曲意梣面对镜头笑脸盈盈，“如果你们既想偷懒又想来一道美食，那么我推荐这道虾仁炒饭，既有蔬菜又有海鲜，荤素搭配营养均衡，关键是味道绝妙能满足你的味蕾还不需要花多少功夫。”

她一边将炒饭盛到小碗里分给评委，一边对着镜头解释。

导演继续道：“大家说你做的炒饭看起来普通却又不平凡，所以想知道你是如何控制火候，把每一粒米都炒的晶莹剔透。希望你能给大家讲解一下。”

“整个翻炒的过程中我使用了两种手法——晃勺和颠勺。

晃勺很简单，勺不离锅、锅不离火，保持一定的速度左右晃动就可以，这样做为的是让食材受热均匀，从而能更加着色入味。

颠勺要难些，通过一拉一送将锅里的食材完全翻转，让食材正反面完全受热，还要保证食材不出勺口。”

说罢她又对着镜头展示自己的手腕，半认真半玩笑着补充一句，“这两种手法都很考验腕力。当然，其实每一种手法都需要很强的腕力，不然你的菜就很可能不够火候。”

其实原主原本的腕力不怎么样，整个人看起来瘦瘦弱弱的没什么力气。毕竟也不能要求一个为了保持身材每天节食、也不怎么锻炼身体的姑娘能有多大力气。

加之原主的长相属于菟丝花类型，穿过来当天她就体验了一把林妹妹的身娇体弱，多走两步都觉得头晕。

所以穿过来之后她做的第一件事就是改变现状，这些天她就没少锻炼腕力，节目组工作人员经常能看到她在民宿的