第29章：豆浆油条,馒头花卷的技术测验！韩/正因痛哭流涕！

次日凌晨。

林尘照常早早起床，做了些饭菜留在冰箱里，出门买好食材就往店上赶去。

至于林婷婷到时候怎么安排，昨天已经给了尚佳丽钥匙，没问题的。

他现在就想实验一下油条豆浆，馒头花卷这俩兄弟到底有没有真材实料。

揭开大盆，里面都是林尘早就准备好的大豆。

原本硬朗的身姿显然是已经被水泡发开了，整个模样变成了大胖小子。

做豆浆，这泡豆子也是个讲究。

十二个小时的时间，这样泡好的豆子做成的豆浆温润爽口，香气浓郁，令人欲罢不能。

特别是作为早餐饮品出现，大多数人吃一些干巴巴的东西时，都会选择一杯豆浆或者是八宝粥来调节一下。

如果豆浆不好喝，嘴巴还是干巴巴的，试问怎么才能吃得下东西呢？

但如果饮品方面做得很好，那吃东西都会多几分食欲！

所以关于的豆浆的制作，是绝对不能马虎的。

林尘用漏勺捞起豆子，甩去下面的水，不能有泡豆子的水在豆浆里面掺和，那样会徒增很多豆腥味，以及对身体不好的豆碱。

将浸泡好的豆子再次清洗后放入锅中加水并且大火煮，煮到黄豆飘香的时候，林尘看了一眼国内，黄豆的皮还没有完全脱落，又等了一会儿，林尘才关上火。

这一步很重要，也是去除豆腥味非常重要的关键。

俗话说豆浆好不好，全看泡豆怎么泡。

很多人之所以喝不到十分好喝的豆浆，是因为大多数早餐店都不重视这方面，大多数是买一些半成品，回来加热一下就行了。

或者是少了很多关键的步骤，直接就开始用豆浆机开始打，然后加点糖精掩盖住不好的味道就完事了。

实际上，做豆浆到这一步，还需要捞出，用清水反复冲洗两遍，过滤掉脱落下来的黄豆皮，然后再放到豆浆机或者是料理机里。

切记，一定要买稍微贵一点的机器，否则大早上的声音大的要死，小心暴躁老哥！

做豆浆的过程中，林尘也没有闲着，开始忙活着做面。

油条和馒头花卷不一样，油条需要快速油条膨松剂，还有白糖，再加入温水拌成棉絮状。

之后需要五十分钟的时间，再将面条捏成长条状，擦干锅中水分，大锅热油，眼尖时机洽和，林尘将油条雏形滑进锅里。

滋啦滋啦滋啦！

油条瞬间就在锅里翻腾了起来，并且身躯在以极快的速度膨胀长大！

“喔。”林尘都惊喜地睁了睁眼睛，以他的经验看来，这根油条绝对是油条中的上品！

外皮酥脆，内里空心，一口咬下去嘎吱嘎吱作响，再用力一撕扯，在嘴中咀嚼起来，简直劲道绵和！人间极品啊！

炸了三四根左右，林尘就停手，转而去做馒头花卷了。

油条这东西，还是热乎乎的好吃，冷了，就不一定脆了。

馒头花卷都差不多，林尘很快搞定。

但由于自己疏忽忘记买那种专门用的蒸笼，没办法，只能用老式电饭煲和锅上面盖着一个蒸格代替一下了。

将其放入当中，蒸格底下铺上棉布垫，这样一来面就不会扯在蒸格上面，最后就是盖上盖子，用毛巾封边。

有一句话说得好，蒸馒头就蒸那么一口气，要是那口气跑了，那馒头就不好吃了。

来由是有道理的。

想了想，林尘在小黑板上写着——

豆浆八块钱，油条五块钱一根，馒头三块钱，花卷四块五一个。

静静地等待着客人上门，林尘默默去市场上批发来一堆杯子吸管回来，将豆浆装入其中。

早上六点左右，就来了第一批客人。

“欢迎，吃点什么？咦？”林尘发现第一批来的人那些高中妹子，她们身穿女式跑步压缩衣，一幅青春活泼