第十二章 天然凉粉

细粉，陶罐中加入酱油，盐，醋，和香油，将香料粉混进去搅拌，又切了些干辣椒，倒入剩下的香料粉，另加盐，起锅将油烧热，泼在上面，再滴了些香醋。

拌料与油泼辣子做好装罐，阿萝取来晒干了的果籽，装进纱布袋里扎紧口，将整个布袋浸在水中用力揉搓，不一会儿的功夫，带有粘性的透明胶质便从纱布的网眼中漏出被揉进了紫苏薄荷水里。

搓洗了好一会儿，她找来一个干净木桶，将盆中的混合汁水倒进去，又将这个桶用绳挂好沉到井中降温，待汁水凝固后切成小块，拌上料调味，便成了一道解暑佳品。若是喜好甜口，也可添加蜜糖水调味，只不过现下用蜜糖的成本还是太高了些，阿萝便不打算做。

凉粉果的果籽性寒，本是不宜多吃的，阿萝往水中添加的紫苏叶恰可中和这寒凉的性质，如此，吃下去便不易伤胃，哪怕遇上些食量大的，吃上个一两碗也不成问题。