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明星私房菜[直播] 第117节

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“是啊,昨天的白馒头实在好吃!我吃了以后想了好久,很怀念那一撕开,密密麻麻一层又一层的质感!”

“老板,你今天要做什么菜?”

食客们早已知道规矩,都来到小黑板前看了看。

“香煎三文鱼排饭?三文鱼寿司*2?这是一个三文鱼套餐?”众人问。

“是!”

众人看着那套餐后面的标价咽了口口水。

“1299?”大家不敢相信,这价格,本市怕是没哪家餐厅比这家还贵了,堪比米其林餐厅。

穆冉把写好的资料递出去,众人看了一眼,都叹息一声,随后,看着穆冉递上的三文鱼发-票上的价格,惊道:“一条三文鱼这么贵?”

“我用的是顶级三文鱼!不是街上那些所谓日料店的三文鱼,食材不同,客单价自然是贵。”

原本怕不值得的众人听了这话,都放下心来,能来这里吃饭的肯定都备好了钱,一条三文鱼都这样贵,可见是有成本的,因此都爽快地说:

“那我要一份!”

“我也要一份!我最喜欢吃日料了!”

“我也要!”

“老板,今天供应多少份?”

穆冉瞄了眼那条三文鱼,心里估计着分量,随后道:“30份!”

“天啊撸!今天有30份供应!”这个叫魏然的食客说着,赶紧发了微博——

在花间路93号门口排队,老板买了世界顶级的三文鱼,要做三文鱼排饭和三文鱼寿司!顶级享受!更重要的是今天有30份供应!想吃的快来的。

配图是饭店的环境图。

微博一发出,就有不少人留言。

——真的?我也要去吃。

——我也去!

——等我!给我留一份啊!我这就起床去吃!上次排队就没排到。

然而,这些都不是穆冉关心的,她做饭纯粹是因为喜欢做饭的过程,喜欢别人吃完她所做食物后,清盘的满足感,其他的都不在她的考量范围内。

想到这,穆冉开始做饭了。

【每次都特别期待主播做饭!】

【是啊!就像是在创作一般,那种对食物郑重对待的感觉,让人很着迷。】

是啊!着迷!

这顶级的三文鱼让穆冉看得热血澎湃!体内生出了一种要征服这条三文鱼的感觉!

想到这,穆冉取出切三文鱼专用的刀,开始切鱼了。

第051章 送饭

穆冉先把三文鱼剖开,选最适合做寿司的鱼肉切下,把剩下的部分连皮在内,沿着横截面横切下一厘米左右的三文鱼排。

世人都以为三文鱼只适合做寿司,其实不然。

穆冉切下三文鱼排后,取出调料均匀地洒在鱼排上,同时,她热了煎锅,放油入锅,再把三文鱼排放进去,小火煎制。

烹制的过程除了简单还是简单!所以,经常有人问穆冉,厨艺的秘诀是什么,穆冉都无言以对,很多人以为做出好吃的菜仅仅是因为厨师有秘方,有神秘的调料和做法,可对于穆冉来说,她做菜的手法却十分简单。

看似简单的事,却需要多年努力才能达到。

比如,煎制三文鱼,就和煎牛排煎鸡蛋一样,看似简单,可米其林三星餐厅出来的煎蛋、煎牛排却和自家厨房做出来的完全不同,色香味都不是一个档次,煎三文鱼也一样,什么火候大了,什么样的火候是小了,从锅里冒出的烟要有什么样的浓度才表明火候正好,三文鱼身颜色的变化,要达到什么样和谐统一的地步才表明火候正好,这都需要功底。

【煎好的三文鱼排颜色看起来很诱人!好像飘着香气一样。】

【我们星球不吃饭,上次有调查,全球37%的人害怕鱼类呢,鱼真是一种奇怪又可怕的生物啊!】

“怕鱼?”穆冉觉得奇怪,“鱼有什么可怕的!”

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