第一十二章一蛋十吃（下）

第二天早上白羽带着食物和水往楼上走时，在院子里玩耍的馒头看见白羽手上的东西突然想起来那群芦丁鸡，三两步就越过他飞快往楼上跑去。

“喵，喵，喵！”馒头已经看见了饲养箱里面有昨天看见的鸡蛋，催促着后面的白羽。

“来了，来了。”

白羽拿着空碗打开玻璃门把里面的蛋捡出来。今天的天气不错，外面和饲养箱里的温度差不多，白羽把贴着墙壁的玻璃门打开，今天可以让芦丁鸡们到外面的小庭院放放风。

今天收获了十五枚蛋，白羽把碗里的蛋给馒头亮了下：“走吧，等中午的时候给你弄好吃的。”

留了五个蛋放冰箱里，白羽把剩下的蛋打入空碗里，加盐调散，再倒入温水，撇去浮沫。起锅、烧水，水开后放入蒸格，把装着蛋液的碗放进去，盖上盖大火猛蒸。

十分钟后，嫩滑的鸡蛋羹就做好了，白羽把鸡蛋羹舀了一半放进馒头的食盆里，等凉的差不多了就给它端过去，他自己的这份鸡蛋羹又往里加了些酱油，一人一猫就着这份鸡蛋羹吃了起来。

“好吃吗？”

“喵喵。”馒头点点头，然后又把头埋进食盆里。

鸡蛋羹好吃，再配上香气扑鼻的米饭，两者结合更让人食欲大振。

之后几天白羽又做了平底锅版本的舒芙蕾蛋糕、鸡蛋饼、白水煮荷包蛋、青椒炒蛋等等食物，剩下的鸡蛋全都攒了起来。

当冰箱里的芦丁鸡蛋有一百多枚时，白羽带着这些蛋找到了王芳。

“王姨，能教教我做咸蛋和皮蛋吗？”

“好，你要自己弄？”说着王芳看见篮子里的蛋，有些好奇，“这是什么蛋，怎么这么小？”

“我养的一些芦丁鸡下的蛋，它们成年就拳头大小。”

见王芳有些疑惑，白羽带着王芳到三楼看了会芦丁鸡解释着：“这些小家伙算是鹌鹑的一种，不过下的蛋味道还不错。”

“姨，你要养几只玩玩不？等下批蛋出来了我孵几只送你”

王芳摆摆手，只觉得这些小家伙太娇气，也只能是些年轻人养着玩玩。

“下去吧，姨教你怎么做盐蛋和皮蛋。”

“原材料你这里有吗？”

“有一些。”前段时间白羽就去了镇上，按照网上百度的材料买了些回来，白羽去到厨房把他准备的东西都拿了出来。

“王姨，你看这些够吗？”

“差不多了，再来点稻草灰就行。”

“这些蛋你清洗过没？”

王芳看见白羽点头开始了她的教学。

“盐蛋做法最简单，先把八角、花椒这些香料煮一遍，烧开后小火煮十分钟，晾凉后往水里加些白酒。”

“白酒加多少看你蛋的数量。”

“王姨，我准备把一半做成盐蛋。”

“这么小的蛋，一瓶老白干你放三分之一就行。”

“等水凉了你就可以把蛋放进去了，找个密封性好的罐子就行，这样的鸡蛋你放十天应该就可以吃了。”

“明白了。”

白羽看着王芳行云流水的动作，很快就熬好一锅五香水，关火把锅放进装着水的洗菜盆里加速降温。

“盐蛋差不多了，走，皮蛋还是到院子里做，免得把厨房弄得脏兮兮的。”

王芳手脚非常利落的把草木灰、石灰等东西按比例配好，把这些东西的大概比例告诉白羽，然后把剩下的芦丁鸡蛋一批批的放进草木灰等东西的混合物里，再拿出来裹上糠，放进陶缸里。

短短两个小时，一百八十枚蛋就全部变成盐蛋和皮蛋存储在两个容器里，王姨的速度真的太快了，要只有白羽自己弄，光是皮蛋估计都得两个多小时，还不能保证最后能不能成功。

收拾完院子里的狼藉，白羽留王芳吃了顿晚饭，去田里摘了些水果聊表谢意。

“馒头，这几个罐子