穿进60年代躺赢 第209节

不仅如此，男人们还在淤泥田里摸到脚指头大小的田螺。

这会是农历七月末，再过半个多月就是中秋节，正是吃石螺、吃田螺的好时候。

看着桶里的大田螺，叶蓁双眼发亮。

前段时间收到沈东和沈南的来信，两个儿子说馋螺蛳粉了，想吃她自制的螺蛳粉。

她正愁找不到做螺蛳粉的材料，这些石螺来巧了。

黄嫂子目不转睛看着水缸里面的螃蟹：“蓁儿啊，这些螃蟹怎么做，是晒干还是直接腌制起来？”

“我打算将它们做成螃蟹酱，姐，我一个人处理不了这么多螃蟹，得麻烦你们过来帮忙。”

“没问题，明天我喊上大纲媳妇她们去你家帮忙。”

“谢谢姐。”

“谢什么谢，一家人不许说谢谢。”

叶蓁挽起黄嫂子的手臂：“有姐姐真好。”

叶蓁定下明天开始做螃蟹酱，第二天早上黄嫂子带来十个女同志，帮忙一起清理螃蟹。

先是将螃蟹清洗干净，然后将螃蟹剁开腌制，腌制一段时间再用大酱进行炒酱。

一千六百多斤的螃蟹做出近两千斤的螃蟹酱，这些螃蟹酱可以放一年，不管是拌面、炒菜还是拌饭都很好吃。

叶蓁给帮忙的女人们一人送二十斤螃蟹酱，同时给沈东和沈南寄去一百斤螃蟹酱，一人五十斤。

送完所有螃蟹酱后叶蓁邀请帮忙的男人们以及女人们来家里做客，她给他们准备了新制的螺肉版螃蟹粉。

沈西跑进厨房：“妈，大姨和姨夫他们来了。”

叶蓁往锅里倒油，随后倒进去花生米，轻轻拨动锅里的花生米：“妈妈没空招呼他们，你去帮妈妈招呼客人。”

沈西哦了一声，转身往外跑：“大姨，姨夫、各位伯伯、婶婶，我妈在厨房炸花生米，咱们先进屋聊会天吧。”

大队长吸了吸鼻子：“沈西啊，你家是不是沤肥了，怎么一股子臭味？”

黄嫂子跟着吸了吸鼻子：“这会都快秋收了，你妈沤肥做什么？”

沈西笑了笑不说话，过了一会才说：“不是沤肥，是吃的。”

大队长等人面面相觑，什么吃的这么臭？

比隔夜饭、臭鸡蛋还要臭。

沈西卖起关子：“我妈做的这个吃食闻着臭，吃着可香了，一会你们就知道了。”

他带领众人进屋，像模像样地给他们倒茶，完了后主动跟大队长开启话题。

“姨夫，咱们队上的水稻还成吧？什么时候开始秋收，我看最近的天色不太好，还是尽早秋收比较好。”

另一边，叶蓁往锅里洒下盐，给炸得金黄酥脆的黄生米裹上一层盐。

捞起黄生米后开始炸油条，一会的功夫就炸出十来根油条。

她将油条切成段，然后拿出二十几个大海碗，把螃蟹酱、油条、花生米以及酸笋、酸豆角一一放进碗里。

“沈西，过来帮忙端东西。”

“来了。”

沈风闻言跑出门口，“我也来帮忙。”

母子三人一人端两碗面，来回了四趟才把所有大海碗端到桌上。

这是叶蓁改良过的螺蛳粉，因为没有螺丝不算正宗的螺蛳粉，叶蓁给它改名为螺肉粉。

沈家人在长青生产大队时经常吃羊肉味的螺蛳粉，来到这里也吃过几次螺肉粉，对螺肉粉散发出来的怪味非常习惯。

但是长木生产大队的人不习惯这种味道，为此闻着螺肉味的味道忍不住捂住鼻子。

黄嫂子心里想什么就说什么：“蓁儿啊，这玩意不是从臭水沟捞出来的吧？怎么一股子臭水沟的味道？”

螺肉粉的精髓在于闻着很臭，吃起来贼香。

黄嫂子看一眼大海碗，只见大海碗上面放了螺肉、螃蟹酱、花生米、油条以及半片鸡蛋，忍不住又说：“这玩意里面放了这么多好东西，要是不能吃