御厨的小饭馆 第20节

将莴笋和鲫鱼买回来，叶宁准备开始做莴笋鲫鱼汤。

她用生姜擦了一遍锅，然后烧油。油烧热之后，把处理干净的鲫鱼放进油锅里煎。

煎至一分钟，她晃了一下锅，给鱼翻身，渐渐的，鲫鱼表皮开始变得金黄，鱼的鲜味带着油的焦香味混合成型，这时候，将葱姜蒜和料酒下入锅内。

然后加开水，大火煮开转小火接着炖。小火慢慢炖着锅里冒着香味的鱼汤，白色的泡咕嘟咕嘟的撞着锅盖，将鲜美的香味撞了出来。

香味越来越浓时，汤汁也越来越浓白。大概炖了半个小时左右，她把汤里的葱姜蒜挑出来出来，切好的莴苣丝倒进汤里。

青翠欲滴的莴苣丝淹没进浓白的汤汁里，将自身的清甘之味与鱼的鲜味慢慢融合。炖了七八分钟左右，叶宁在锅里加入少许盐和白胡椒粉。

李满福和小冬还在睡梦中，就闻到了一股浓郁的鲜味。鲜得出奇的香味化作一双蛮劲有力的手，将他们从梦乡里拽了出来。

第17章

“宁妹妹,你在做什么？”

叶宁正搅拌着鲫鱼汤，忽而听到身后传来满福的声音。转过身,见李满福牵着小冬站在厨房门口。

叶宁笑道：“炖了莴笋鲫鱼汤。”

李满福吸溜口水，“鱼？”

“嗯。”

李满福开心地咧嘴。现在天天都能吃肉，顿顿都能吃肉，以前在家里时，隔两三天才会有肉吃。

想着等会儿能吃香喷喷的鱼肉，她眉眼间的开心更甚。

旋即她想到了父母和弟弟。父母和弟弟不能像她现在这样，每天都有肉吃，每顿都有肉吃。

嘴唇抿了一抿，她告诉自己，要好好干活,挣很多很多钱,让父母和弟弟每天都能吃肉，每顿都能吃肉。

她握拳，浑身充满了干劲。

叶宁舀了两碗鱼汤，递给他们俩,“先喝碗汤。”

鱼汤色如白乳，腾腾热气里，青绿晶亮的莴笋丝若隐若现。

李满福眼神发亮地盯了盯鱼汤,和小冬同时喝了一口汤,热乎乎的汤汁滑过口腔,哗啦啦的鲜味在嘴里乱窜。

李满福忽然捂住嘴。

“怎么了？”叶宁忙问。

李满福捂着嘴,认真道：“香,我怕跑出来了。”

小冬也跟着她学,双手捂住嘴。

叶宁失笑,给自己舀了一碗鱼汤。注意到李满福喝着汤,盯着锅里的鱼肉，她拿起勺子：“舀点鱼肉尝尝吧。”

给李满福舀了几块鱼肉，她说：“小心点吃，有刺。”

“嗯！”

“姐姐，小冬也要！”小冬靠住叶宁的大腿。

给小冬碗里也舀了鱼肉，不过她没让小冬直接吃，而是先把刺给他挑出来了再让他吃。

给小冬喂了口鱼肉，叶宁自己也吃了口鱼肉。

细嫩的鱼肉带着满满浓浓的鱼汤汁，鲜美之气萦绕鼻端，清口的鲜味里，透着丝丝缕缕的莴笋清甘之味，很恰当的压了一下鱼肉的极鲜之味。

咀嚼着鱼肉，叶宁沉吟着，“秋冬的鲫鱼最肥美鲜嫩可口，四月的莴笋和秋冬的鲫鱼一起炖汤，味道才是最好。可惜……”

李满福从碗里抬起脑袋，嘴边留着汤汁，“都好吃，现在的也好吃。”

叶宁摸摸她的脑袋。虽然李满福比叶宁大两岁，但却没有叶宁高。

而又加上李满福心智纯净如小孩，所以叶宁总不由地把把她当小孩，总会下意识的去摸她的脑袋。她知自己行为不妥。满福姐姐是大人，她不该以小孩的态度待她，这是对她的不尊重。

她快速把手收回去，说：“不一样的，秋冬的鲫鱼肉质更细嫩肥美，和四月的莴笋一起炖，要好吃很多。”

只可惜，四月的莴笋和秋冬的鲫鱼不在一个季节，难以组合在一起。

说起鲫鱼，秋冬时节，彭泽湖的鲫鱼乃是鲫鱼之中的