第60章 传艺

面协议的事，旗斌却提了出来：“我觉得我们应该签订一个协议。”

林简道：“旗大哥是信不过我吗？”

旗斌连忙摆手道：“我没有那意思，我是怕林兄弟对我们不放心，立下协议我们双方都能心安，毕竟以后我们等于是要依附在你的手下做生意了，如果因为没有协议而引起了林兄弟的猜疑，对我们心生了芥蒂，那我们的生意可就要受影响了。”

林简摆了摆手道：“我不会长期做糕点生意的，现在是我的起步阶段，我没有足够的资金，所以需要卖技术赚钱，等我攒够了足够多的钱后，会投资其他项目，所以如果你们做的好的话，这条商业街的糕点生意以后全部是你们的。”

旗斌哪里想到林简会有这么远大的志向，他惭愧道：“是我燕雀不知鸿鹄之志了。”

林简开玩笑道：“那你们可要助我早一天成功了，我早一天成功你们就能早一天霸占商业街的糕点生意。”

方蕊立刻回应道：“我们夫妻两个一定鼎力相助，你说让我们怎么干，我们就怎么干，你成功了，别忘了让我们喝一口汤就行。”

林简伸出右手掌：“我们击掌为盟，一言为定。”

旗斌哈哈笑了起来：“林兄弟是个性情中人。”

说着，他一掌拍在了林简的手掌中。

林简刚要把手收起来，方蕊立刻道：“还有我呢。”

没等林简反应过来，方蕊温热的小手掌就拍在了林简的手掌中。

林简一阵恍惚，他忽然想起了上大学时，那个曾经和自己击掌的女生……

方蕊击完掌后，迫不及待的要求道：“赶紧教给我们你研究出来的新款蛋糕的制作方法吧。”

林简回过神来：“带我去你们的操作间。”

这所谓的新款蛋糕的制作方法，也是林简在这几天制作无水蛋糕的时候，领悟出来的。

夫妻二人将林简领到操作间，林简看了一眼他们所使用的工具，和各种物料。

他忽然指着一袋面粉说道：“这袋面粉的时间太长了，蒸馒头还行，做蛋糕影响口感，还有搅拌机，长时间不用都有了一种金属味，就算没生意也要让它转一转。”

夫妻两个依照林简的指示赶紧做了调整，面粉清理出去，用搅拌机出了一锅奶油……

将操作台清理干净后，林简洗净手，从旗斌新买的一袋面粉中捧了几捧出来，放到面盆里。

然后打开做饭用的气灶，做上五升水，往水里加入一斤白砂糖，然后开始大火烧水。

烧水的过程中，林简开始打鸡蛋。

鸡蛋三十六个，将蛋清和蛋黄分开。

蛋清里放二百毫升调和油和二百毫升蜂蜜，搅拌均匀。

蛋黄里放五十克盐，顺时针搅拌均匀。

糖水大火熬制十分钟开始沸腾，再沸腾五分钟关火，放到冰柜里冷却。

等水冷却到五十摄氏度以下后，从冰柜里取出，倒进面粉里开始搅拌。

林简都是用手搅拌的，他特意提醒了一下旗斌，道：“你们达不到我的功力，所以涉及到搅拌的最好用搅拌机来代替人工。”

看着林简在面糊糊里游刃有余的搅拌着，旗斌大为震撼。

做蛋糕这么多年，他深知这得需要多大的力度才能把面粉搅拌均匀。

这可不是蒸馒头，做糕点对于面糊的精细程度是很高的，否则会影响口感。

等把面糊搅拌的光滑如镜后，林简又将面糊平均分开，分放在两个面盆里。

然后一个面盆里倒入蛋清，一个倒入蛋黄，接着搅拌，直到搅拌的面糊粘稠起来。

【作者题外话】：中秋节快乐哦！