第12章 世间土豪诸多,偏偏没有算你一个
“卫芫荽,你给我等着!”
痛得龇牙咧嘴的卫菁菁被仆人从地上扶起后,对着已经大门紧闭的望春食肆,怒不可遏地叫嚣道。
回应她的,只有突然四起的风。
“开肆之日记得在门口立个大牌子,上面写清楚卫府之人不得入内,硬闯者沉河。”
蹲在咸菜罐前认真擦拭着外面的卫芫荽叮嘱道,毕竟动不动就来个人渣送上门,要她揍这件事情,属实累人。
“是,姑娘。”蔓之点头,随即按照卫芫荽的吩咐开始生火烧水。
沸腾的水,咕咕咕地冒着泡,像孩子嬉戏时的笑声一样欢乐。
卫芫荽端过事先准备好的食材——少许的白酒,盐,八角,桂皮,花椒,朝天椒,生姜,冰糖,一并倒入锅中,并用掌勺不断地搅拌着。
直到锅中的水再次沸腾,收起掌勺,“姑娘们,把昨夜用盐腌渍了的白萝卜和黄瓜都洗干净,沥水。”
“是!”
蹲在水池边的姑娘们,边洗边嬉闹,你一句,我一句,快乐在望春食肆的小院内无限蔓延。
眉眼都是笑的卫芫荽,将锅中的水舀出,放置一旁。
鼻尖的属于食材的独特香味,令卫芫荽充满了期待。在晴朗有风的夜晚,一碗红薯稀饭,加一碟泡菜,简直不要太完美。
“姑娘,这个泡菜当真有你说的那么好吃吗?”看着卫芫荽脸上洋溢着的快乐,再低头看看那一锅水,媚儿感到难以想象。
这不就是水吗?
且先不说能不能泡出卫芫荽所说那般,不仅味道酸咸,口感脆生,色泽鲜亮,还香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜的泡菜来,这水放久了难道不会臭掉吗?
媚儿不理解。
殊不知泡菜的精髓就在于这样的发酵过程。
“那是当然,这个泡菜不仅可以直接食用,还能用来做调料,比如酸菜鱼,泡椒鱼,鱼香肉丝。”回答间,卫芫荽已经开始吞口水了。
“并且它还具有药用价值,泡青菜可清热解暑,泡姜祛寒御湿,泡萝卜去寒等。”
姑娘们听得一个个都睁大了眼睛,这个水泡的蔬菜当真有这么神奇?
见卫芫荽将沥干水的白萝卜和黄瓜逐一铺入咸菜坛的底部,姑娘们也开始帮忙,将其余的几个咸菜坛都放入白萝卜和黄瓜。
装坛完成后,卫芫荽端起已经冷却的调味汁依次倒入坛中。
接着用干的筷子沾水尝了尝,将从食材空间取出的泡野山椒的水也加了些许在里面,再尝,满意的点了点头。
这样一来,泡菜的味道会更正一些,否则前几次的泡菜味道会有些寡淡,没有那般入味。
“现在用这个袋子封在坛口,隔绝掉外面的空气,防止微生物入侵。盖上后,在坛沿加入水,然后搬到灶房的地下室去。20天后,我们进行开坛仪式!”
卫芫荽的嗓音里是抑制不住的开心,还有那令她沉醉的成就感。她有十足的信心,一定不会失败。
没有人知道微生物为何物,但既然掌柜的说了,那就必须隔绝,所以她们将每个坛口都封得严严实实。
“七王爷,这卫芫荽到底在捣鼓什么玩意儿?”
站在苍溪苑阁楼上的靳子实眉头紧皱。
在他看来,卫芫荽不过是烧了一锅水,接着又加入了一些莫名其妙的东西罢了。
但卫芫荽脸上洋溢着的幸福与开心,就像是在做世间绝美的菜肴般,那种浓烈的期待感让靳子实有些怀疑,自己是不是眼瞎了。
“让你吃了吗?”
宴深低头,看了靳子实一眼。
靳子实不敢说话,他可不想吃这样的东西,堪比试毒,一不留神最后连如何让离开这个美丽世界的,都不一定知道。
“去把记录了柳蓉和她情郎这一年来,相会的时辰地点时长的册子,送到卫斯年手上。让他务必管好