第一千一百六十五章 一只道鸡
“慢着,鸡头归我,双翅和双腿归你们,剩下的鸡身还要切开,里面有东西的!”
“大少爷,就让我来切!”女大厨小倩激动地说道。
“好!”
小倩立刻手起刀落,熟练地把鸡头、双翅和双腿整齐地切下,又剖开鸡身,露出里面塞满的灵米、枣子、鸡蛋等。
几人只觉鸡身剖开之后,香味色泽又有变化,更加诱人了,灵米的颜色已经变成金黄色,油光可鉴,让人看着特别有食欲。
光这卖相,这只烤鸡的价值就定然不菲,这一点毋庸置疑!
虽然美食当前,但现在的目的是要研究它是如何烤出来的,几人倒也强忍着进食的冲动,有的看那个硬壳,有的摸摸鸡肉,有的闻闻灵米,都是一副若有所思的样子…
“小勇,你来说说,看出什么来了?”包满对一名精瘦汉子说道。
此人名叫王勇,在厨道方面的修为已经达到厨将中期的级别。
“大少爷,此鸡选料乃是黑狱森林中特有的黑锦鸡,处理得极为细腻,连一丝杂毛都没有,而且还没有破坏鸡皮的完整度,令人惊叹!”王勇说道。
“继续。”
包满一边记着,一边说道。
“此鸡乃一岁以内的嫩鸡,鸡肉柔嫩不糙,入口即化,极富营养。”
“在鸡腹中塞入灵米、枣子、鸡蛋之后,吸收了鸡肉中所含的油脂,使得鸡肉不但油而不腻,而且腹中之物更加好吃…”
王勇说了几条后,就表示没有了。
“李松来说说。”包满指着一名中年胖汉说道。
“大少爷,我看出来的都让王勇给说了。”李松挠挠头道。
“你…有不同说法的自己快说,别给少爷我耍心眼!”包满狠狠地瞪了李松一眼道。
另外一名虬髯胖子,名叫吴琛,有厨帅的修为,抚髯说道:“这鸡腹中看似只有灵米、枣子和鸡蛋三样食材,但这香味绝对不止这三种,我已经闻出了其他好几种食材出来。”
“哦?快说说!”包满眼睛一亮。
“嗯,有龙鳞果、绛果、蟠桃、香桐果…”
吴琛一口气说了十几种果子出来,把几人听得目瞪口呆。
“老吴,不可能吧?你说的这些果子可不是随便哪里都能买到的!”包满翻了下白眼道。
吴琛却是不理他,仔细尝过灵米后,叹道:“还有好几种果子根本辨别不出来,而且,这些果子的级别都是极品果子,光是一个果子的价值就不是这只鸡所能比拟的,甚至要超出好多倍!”
“什么?!!!”
几人都听傻眼了。
“老吴,你是说…此人在制作此鸡的时候,塞进去十几种极品果子?!”包满感到有些不好了。
“不错!而且,这些果子…我怀疑都是道果!”
吴琛自己都感到有些不可思议,但他相信自己的味觉和嗅觉,多年来的修炼,对各种食材的仔细钻研,使得他对自己的判断极有信心。
“天哪!!!道果?!!!”
“正是!这些果子在密封烤制的过程中,早已全部融入整只鸡中,所以只留下香味,但其精华已被鸡肉和腹中之物全部吸收,这鸡才能如此好吃!”吴琛重重点头道。
“你的意思是…虽然这只鸡一岁不到,但现在它已经是道鸡了?!”包满不可思议地叫道。
“这是自然!它就是一个道肴,无论从选料、配料、处理、调味、烤制…整个过程可以说无懈可击,只怕这一只鸡,就比我们这一天出品的所有菜都要值钱得多!”吴琛叹道。
“这…”
包满听得瞠目结舌,本来还想让酒楼研制出这一道菜,现在看来已绝无可能,光是食材就无法准备,而且其成本之高,无法想象!
难怪添酒道人一口断定,他的酒楼是无法做出这样一道菜的。
“大少爷,这只鸡…还吃