第二百一十七章 羊杂汤（下）

羊杂汤又叫羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”，在冬天的时候一碗暖乎乎的羊杂汤下肚，再多的严寒似乎都能在那股鲜味儿中缓缓散去。

度兮兮的口味在这方面也是有些“重”的，那些别人不喜欢的羊膻味儿，或者类似于折耳根一样的鱼腥味，度兮兮其实还是挺喜欢的，只不过寻常饭菜的咸淡更偏向于清淡而已。

羊杂汤的制作过程中，配料的数量并不多，少许的盐提味儿和香菜碎增鲜就已经足够，因此羊膻味儿去除得并不多，属于喜欢的人一口气能吃好几碗，不喜欢的人浅尝辄止的美食。

根据度兮兮的了解，柯家人对于这些较重的口味都是接受良好的，柯刑和柯潋这对父子甚至吃起来比度兮兮还凶，至于渺渺，她的口味喜好更偏向于猫一些，平时对这一类美食也是能吃下去的。

因此，度兮兮做起羊杂汤来，本可以丝毫都不需要顾忌的。

不过她想着还要给皇宫里头的沉胤送一些去，沉胤又对羊膻味儿是有一些抗拒的，除非把羊膻味儿去掉才肯吃羊肉，她便打算做一道没什么羊膻味儿的羊杂汤。

一年生的小羊，身上的羊膻味儿是不重的，几乎可以忽略不计，沉胤以前吃烤羊肉烤羊排什么的，度兮兮都会下意识地选择年份小的羊，叫沉胤可以吃得舒服一些，今日也不例外。

这就是度兮兮让2569叫养殖场送小羊回来的原因，她记得三个月前似乎是有一只很小很小的小羊被送来过，是那种刚生下来没多久的小羊，连带着母亲一起送过来的，一一和二二围着它转了好几圈。

只是这种刚生下来的小羊肉还太嫩，虽然易消化，但度兮兮觉得吃着其实是没什么太大滋味儿的，比不得那些肉老紧一些的羊肉吃着有口感，度兮兮就没对它下手，之后叫这对羊母子，被2569一起送到养殖场里去了。

养了三个月，它的肉应该养起来了吧？度兮兮舔了舔嘴角，有些嘴馋了。

不过十几分钟，怯生生的小羊就被人送过来了，度兮兮在蓝星上杀了不知道多少回羊了，对上这只小羊干净的眼神，也只是闭了闭眼，在心里对它说了声“抱歉”后，她就叫2569去杀它了。

度兮兮本人还怀着孕呢，见血不大好，所以度兮兮刚才紧急给2569补了一堂“杀羊课程”，叫2569上手杀羊就可以了。

2569的一双机械手在杀羊的时候有些手生，不过杀羊其实也只是那么一下子的事情，它对于杀鸡杀鸭杀鱼什么的已经很熟练了，举一反三，没一会儿就刀稳得不行，连羊皮都轻轻松松割了下来，度兮兮瞧着很是满意。

要是美食系的那些个学生也能有2569这水平，张掖平时的心情一定会变得非常好。

依着顺序，度兮兮最先处理的是羊头的部分，她一边把那个不大不小的羊头提在手上，一边叫2569去清洗小羊的一些内脏，比如羊心羊肝，肥肠水肚什么的。

这些内脏都需要仔细地清理，清理起来且都需要耗费大功夫，度兮兮只好叫2569帮忙了。她需要去专注地处理羊头。

其实羊头可以和四只羊蹄一起处理，度兮兮太久没处理了，一时都忘了羊蹄们，等把羊头放在台子上，才记起来折身回去拿羊蹄。

羊头和羊蹄都需要用夹子夹住，放在火炉上细细地灼烧表面，羊毛顷刻间变成黑焦壳，轻轻一碰就碎了下来，度兮兮的玉指被黑色沾染，她却丝毫都不在意，拿起一把刷子开始刷这些黑焦壳。

总共烧了两次羊蹄和羊头，度兮兮也用刷子刷了两次黑焦壳，等用开水烫过之后，露出来的羊蹄和羊头就是没有毛的样子了。

度兮兮随意地瞥了一眼，忍不住叹了口气。这小羊有毛的时候还挺可爱的，微卷的羊毛摸着也很舒服，可这去掉羊毛之后，怎么看起来就有些……丑不拉几呢？