第一百五十二章 扬州炒饭（下）

【——夫人做扬州炒饭吧，之前就听夫人提到过，听说很奢华？嘿嘿！】

这么一条朴实无华的弹幕，隐藏在几百条弹幕之间，度兮兮如果不仔细看，根本不会注意到，但这会儿她的指尖准确无误地点在了它的上头，度兮兮就笑了一下，把它单独截了出来。

“那我们今天，就来做扬州炒饭吧。”度兮兮美眸一转，琥珀色的瞳孔中清亮亮的，带着一些柔光，刹那间回眸时展露的惊艳，顿时就叫观众们静了下来。

观众们原本还是有些遗憾的，觉得各自发出来的美食没有被度兮兮挑中，还打算撒泼打闹一番，说不准度兮兮一时心软，也就应下一起做了。

但有美色在前，又有度兮兮一贯的手艺保障，大家心里的那点小情绪也就这么下去了。反正度兮兮做的美食他们都喜欢吃，做这个和做那个，又有什么区别呢？

丝毫不知道自己施展了美人计的度兮兮正低着头，在冷藏柜里挑选合适的食材。

扬州炒饭也可以叫做扬州蛋炒饭，选料严谨，制作精细，并且十分注重配色。其实这扬州炒饭要说技术难度很高，却也没有，不过是其中的打蛋松，着实是一项技术活。

度兮兮从冷藏柜里先拿出几个鸡蛋，又把它们依次打入碗盆之中。

只是度兮兮这回的打蛋可有讲究，她打入了三个全蛋和三个蛋黄，一边用筷子打匀，一边解释道：“扬州炒饭中的蛋碎，其实是用鸡蛋加入盐后在油锅里滑出来的蛋松，看着跟拉丝后的糖丝类似。多加入几个蛋黄，这样滑出来的蛋松才会颜色更加金黄，口感更加丰富。”

蛋液在度兮兮的手下十分乖巧听话，没一会儿就混合得十分均匀，中途度兮兮加进去的些许盐粒，也已经在快速的搅拌之中寻不到踪迹了。

度兮兮转头去叫进来帮忙的2569准备一会儿要用的食材，然后用细筛把蛋液过滤了一遍，叫这些金黄色的液体更加细腻，后又用油滑润了一遍热锅，这才一手拿着装蛋液的碗盆倾倒，一手拿着圆汤勺迅速搅拌。

细腻的松软蛋松立刻就在汤勺的下头显了出来，一圈又一圈，等碗盆里的蛋液被倒了个干净，锅里的金黄色蛋松已经很多了，度兮兮用漏勺盛起来压干了油水，这才放到一旁干净的盘子里备用。

滑过蛋松的热油泛着金黄色的小油泡，度兮兮把2569准备好的花菇丁、竹笋丁、蘑菇末、海参段一齐倒入锅中煸炒，让它们都煨入了味，然后再加入鸭胗丁、火腿丝、马蹄末和虾仁，用小火慢慢炒出了香味儿。

这些食材瞧着多，准备起来也着实是个大工程，好在2569这位管家机器人平时也没什么业余爱好，除了收拾家务，帮带孩子以外，这处理食材勉强也算一个业余爱好，是以冷藏柜中收着的现成的处理好的食材，还是挺多的。

不然度兮兮这乍然间需要，哪怕是2569一个机器人效率高，也不可能陡然给她都准备好。

炒好的各色食材中倒入蛋松和提前弄松的冷饭——中午剩下的——度兮兮用铲子利索地翻炒着，让这些食材互相散发出香味儿的同时，也把胡椒粉和葱花撒入了锅内。

这会儿，已经差不多可以出锅了。

现在的时间其实并不算晚，距离晚饭还有好长一段时间，正是午饭还没消化掉，晚饭却还不需要吃的时候，所以度兮兮并没有做很多扬州炒饭，不过是普普通通的一锅，瞧着也不过是胃口颇大的人的一顿饭量而已。

度兮兮：嗯，是柯潋一顿饭的三分之一量。

松松软软的蛋松依然是那么蓬松，间隙中有着各类丰富的食材和饭粒，瞧着便是颗颗分明，粒粒松散，度兮兮舀了一些在小碗中，浅尝了几口，只觉得还是曾经尝过的那般咸香可口，爽滑软糯。

连度兮兮这尝过无数美食的舌尖都觉得滋味儿不错，直播间的观众们自然也是沉浸其中的，弹幕区冷寂了