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第一百二十七章 胭脂鹅脯

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“你才看出来?”比起柯潋对此感到的诧异,柯刑就要淡定多了,他摸了摸额头上的抬头纹,抬步也朝着里面走去,同时侧过身,指了指身边几个充当保镖的机甲兵,“渺渺是跟着罗布号叫兮兮小姐的,当初也是罗布号最先陪着渺渺,你觉得渺渺是向着你,还是向着陛下?”

柯潋一噎,突然就明白了渺渺刚才那个熟悉的眼神到底像谁了。那种得瑟,那种嫌弃,还有那种眼角微挑的小细节,简直和正在军部营帐里赶公务的沉胤像到了极点!

简单来说,他们俩的眼神,都是那种看拱了自家大白菜的猪的眼神。度兮兮是水灵灵的大白菜,柯潋是那头拱了水灵灵的大白菜的猪。

无奈地摇摇头,柯潋只能一个人可怜兮兮地走在最后头,明明怀里的儿子正努力吸引他的注意力,他却只把目光放在前头的度兮兮身上。

只可惜,度兮兮有了“新人”陪伴,没有回过头来看一眼他这个“旧人”。

柯潋:从来只闻新人笑,何人听我旧人哭……

也不管身后的柯潋如何泪目,度兮兮直接就牵着渺渺进了厨房,也不知是军部岁月太磨人,还是2569又把厨房给重新拾缀过了,乍一进入这个十天没有来过的厨房,度兮兮竟然有一种怅然的感觉。

“小姐,怎么了?”渺渺乖乖地跟在度兮兮身后,却见度兮兮忽地停下了脚步,用一种十分怀念的眼神看着厨房,便好奇地皱了皱眉头,轻声问道。

度兮兮回过神来,对渺渺摇了摇头,然后走到吸水台前,任由急匆匆一起跟进来的2569给自己穿上围裙,自己已经开始仔仔细细地洗手了。

等擦干手上的水,拿起一只2569递来的杀好洗净的鹅身,度兮兮这才感觉飘着的心落到了实处,之前做菜的感觉也回来了。

“渺渺,你看过不少书,里头是否有关于蓝星的书籍?”度兮兮轻轻地询问着,身后的渺渺便猛地一点头,度兮兮瞧见了,面上的笑意微微加深,“我今天要给你做的这道菜,便是一道蓝星十分传统的美食——胭脂鹅脯。”

胭脂鹅脯,是一款以清远鹅为主要原料,红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料,绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品。

《易牙遗意》云:“鹅一只,不碎,先以盐腌过,置汤锣内蒸熟,以鸭弹三五枚洒在内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”

这里头的杏花鹅,便是指胭脂鹅。

正统的胭脂鹅脯做法,是要将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。而鹅脯,其实就是鹅的胸肉。

鹅胸肉,柔嫩而丰。

度兮兮用刀细细地将鹅身上的鹅肉拍上个一两回,然后用刀从鹅身的脖颈处切入,利索地把鹅身切成了两半,然后置于热锅之中,用热水煮尽了血水才捞出。

捞出后的鹅身同体玉白,另起锅和盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等一起煮,煮至脱骨后便可以将鹅骨捞出,但要努力维持住鹅身的完整。

再之后,鹅脯用清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味,一锅清红色的汤水散发着浓郁的香气,热气翻涌间香气弥漫,让度兮兮和渺渺觉得扑鼻都是鹅肉香的同时,又把锅内的完整鹅肉给染上了好看的胭脂红色。

临出锅时,度兮兮往锅内滴上几滴麻油,一旁的黄瓜也抽出时间给切成了似断非断的蓑衣样,来不及腌制,度兮兮觉得清口的蓑衣王瓜,配上鲜甜的胭脂鹅脯,也是别有一番滋味的。

出锅后的胭脂鹅脯沥干汁水,度兮兮用刀切成均匀的厚片,层层地叠放在一起,旁边放着一根蓑衣王瓜,看起来红绿映衬,好看得紧。

“2569,端出去吧。”度兮兮对着一旁的2569说了一声,就见许久没有伺候自家夫人的2569很是激动地应了一声,然后小心地端着胭脂鹅脯出去了。

度兮兮看了看一旁

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