第一百一十六章 松鼠鳜鱼

看来，度兮兮是认真了呢。

难得不在办公室里坐着的校务处主任悄悄换了个动作，用更加舒服的姿势关注大家，顺便等待一会儿的美食。

度兮兮一旦认真起来，这一方天地里就仿佛只有她一个人了，她没有去关注张掖他们做的是什么菜肴，她只是拿起一条活蹦乱跳的鳜鱼，毫不客气地就拿菜刀把它的鱼头给砍了下来。

今天，就来做松鼠鳜鱼吧！

松鼠鳜鱼是一道色香味兼具的菜肴，正统做法是以鲤鱼入骨，在鱼肉上雕刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

在众多的菜肴之中，松鼠鳜鱼并不算难做，唯一的技术难点，便是在切鱼肉上的纹路是，要用花刀将它切成菱形，这样炸出来的松鼠桂鱼才会条条支棱起来。

度兮兮眯起眼睛，手上的动作不停，将雪白的鱼肚切开，并在鱼的后尾部开了一个小口，顺着鱼脊脱去鱼尾，两片厚实的鱼肉就服服帖帖地躺在砧板上。

一把普通的菜刀在她的手上被玩出了花，明明刚才还十分锋利地把鱼骨剔除掉大半，这会儿就仿佛是自动化身为滚筒，一阵快速的刀切之后，肉粉的鱼肉已然被切成了规则的菱形。

这形状，这速度，没有下过苦功夫是练不出来的。

蔺尤眯了眯眼，见过不少精英人才的她自然能看出这一手好刀功背后意味着什么，但已经从星网上特意了解过度兮兮的她只是心下一顿，面上并没有表现出任何的什么。

裹上干淀粉的鳜鱼在热油中自在地洗了个热油澡，油声滋啦响，像极了鼠类的“吱吱”声，再看炸完之后宛若松鼠昂首的形状，度兮兮就觉得松鼠鳜鱼这名字取得真是不错。

调配好的酱汁由淀粉勾芡，淋在炸得焦香的鳜鱼上，黄与红完美地交融在一起，香气扑鼻间像极了一只昂首仰月的松鼠，度兮兮将它放在一旁的桌子上，洗净锅之后就开始着手做新的菜品。

既然说好了要一展身手，度兮兮自然不会小气吧啦地只展示一道拿手好菜。她拿起一块肥瘦相间的五花肉，神色轻描淡写，但手下使出来的菜刀功夫可没有那么轻松。

半个手掌厚度的肉片，几乎每一片都一样大小，整齐地码放在一起后，度兮兮却又开始切土豆，开始洗青菜。

这架势，简直是要做出一桌子菜才肯满足呢！

一旁的几人都被度兮兮的动静吸引到了，他们手头上的拿手好菜还没有出锅呢，怎么度兮兮都已经开始做别的菜了？太打击人了吧！

接收到张掖四人的请求目光，蔺尤咳了咳，吸引了度兮兮疑惑的眼神之后，温和地说道：“兮兮啊，只用做一道拿手好菜就足够了。”

蔺尤这个旁观者能够看清场上的所有情况，自然知道度兮兮那一道不知道叫什么的鱼肉已然是全场最佳。

光是这么一道，就已经让张掖他们有些黯然失色了。如果度兮兮再多来几道，好不容易从文物局挖来的这几个好苗子，岂不是要被度兮兮打击得失去信心？

“确实是一道拿手好菜啊。”度兮兮无辜地眨巴眨巴大眼睛，她指了指松鼠鳜鱼，又指了指剩下的刚处理好的食材，“松鼠鳜鱼就是我要展示给你们的拿手好菜，其他要做的菜品只是随便做做而已。”

话虽如此，但不管是度兮兮还是蔺尤他们都明白，度兮兮既然打算要做的菜，那必然不是“随便”两字可以形容的。瞧瞧，光是备个菜都已经足够精细了，难不成做出来的菜品还会粗糙不成？

但度兮兮都已经这么说了，大家也不能投诉度兮兮“犯规”，张掖他们几个哭笑不得地对视几眼，只能更加认真地做他们的拿手好菜，蔺尤倒是凑到度兮兮的近前，好奇地打量起松鼠鳜鱼。

“松鼠鳜鱼？这个名字还挺形象。”蔺尤对美食的了解不多，如果不是蓝星大