第166章 冬蓉

切好的冬瓜丝，苏锦湘用滤布，一点一点的将它们全部捏干了水分，控出了水分的冬瓜，瞬间就少了一半。

随后，苏锦湘架起大锅，先取出了一部分的糯米粉，用干锅将糯米粉炒至微黄，装盘备用。

随后，她将控干了水分的冬瓜丝，全部都倒进大锅里煸炒。

直到将冬瓜里面的水分炒干，她才逐步开始加入白糖和食用油，继续煸炒。

糖和油，分三次加入，每一次，都要在糖和油充分融入所有的冬瓜里面，才能加第二次的糖和油。

等到将冬瓜炒出糖色，再分次将炒至微黄的糯米粉加入出了糖色的冬蓉之中。

最后，将冬瓜里面所有的水分几乎炒干，冬瓜微微发硬，冬蓉才算是炒制完成，起锅装盘备用。

冬蓉一定要炒干炒硬，这样才便于使用和保存。

这样炒出来的冬蓉，用来做莲蓉糕或者芙蓉卷，最好不过。

冬蓉做好之后，苏锦湘又开始制作红豆沙和绿豆沙。

从白天一直忙到天黑，才算是将所有的前期准备工作，全部做完。

累了一天，白家人要留她吃晚饭，可她的心里还惦记着栾景沐，没留下吃饭，直接回去了。

第二天的宴会，比苏锦湘想象中要盛大不少。

她早早的便将所有的糕点全部蒸好，或者炸好，让丫鬟们出菜。

客人来的早，还没到用饭的时辰，便要先准备茶水点心待客。

白家家底丰蕴，做的又是钱庄的生意，这一次白芳菲举办生辰宴，前来祝贺的人，多不胜数，几乎连云城里所有有头有脸的商户，都派了代表人前来。

大家对白家举行的这次生日宴的目的，全部都心知肚明。

白家幺女去年便已及笄，如今倒了该挑夫婿的年纪。

所以，那些人家，前来送贺礼道贺，几乎全部都派的是家中适龄未婚的嫡子或者长子前来。

前厅和花厅热闹非凡，苏锦湘在后厨，忙的热火朝天，不可开交。

直到她将整整十六道甜品全部出完，她才换上了早就准备好的衣裳，去前厅，参加白芳菲的生辰宴。

苏锦湘原本不想正式出席这场宴会，奈何李氏和白芳菲三番两次热情相邀，苏锦湘不好拒绝，怕驳了她们的情面。

“咦这糕点倒是做的精致。”

一女子看着桌子上的一品桃花糯，不由自主的尝了一口，然后被这个味道惊艳了。

“芳菲，你从哪儿找的甜品师？这一点都不像是慧心斋的手艺。”

“你别说，我吃的这道蜜浮酥奈花，味道也比慧心斋要好吃。”

“还有这个，这个是一品翡翠卷吧？这里面加的什么做馅儿？我竟吃不出来。”

这些都是白芳菲在南山女学里结识的同窗好友。

平日里有什么宴会，也都是你请我，我邀你，这样有来有往。

再加上，白芳菲的性子不错，人也没什么心眼儿，几乎所有的同窗都喜欢跟她打交道。

见到有人问了，白芳菲才放下手里的酥心软酪，一脸神秘莫测的说道：“你们猜猜，这是谁的手艺？”