第一百八十五章 一碗香喷喷的油泼面

因为今天是周一，加上时间还挺早，市区大街上能看到很多上班的人。

五菱宏光驶入一处年代久远的社区内，这里来往的大爷大妈非常多，当然还有清一色的上班族和学生聚集在早餐店前。

陈渊下车后走到早餐店外的桌子前坐下，同时对司机大叔招呼道，“没吃饭吧大哥, 下来一起吃点？”

司机大叔走下来，看了眼时间，有些尴尬道，“小伙子我还以为你就顺路买点早餐呢，原来是要在这里吃啊……大哥我这赶时间，你看……”

“哦, 我懂，放心吧，今天我直接把货车包了, 钱不是问题。”陈渊会心一笑，直接微信转了五百块钱过去。

看到现金到账，司机大叔心中不免一喜。

这感情好啊，大部分货拉拉司机一天忙上忙下也就赚个两三百元左右，现在算上平台上的费用和额外的五百块钱，这就已经赚了快六百多了。

索性司机大叔直接坐了下来，爽快道，“小伙子真是厚道人，我也确实没来得及吃早饭，你这么客气我顿早餐就我来请吧。”

“好，那我就不客气了。”陈渊微微一笑。

“那是自然，看你口音应该是外地的，你可得尝尝咱这里的特色。”说着司机大叔便招呼来老板。

司机大叔也不是什么小气人, 一连点了不少的美食。

用他的话说就是, “吃不完可以带走，难得来一趟咸阳, 总不能什么都不尝一下。”

这也正合乎陈渊的意思。

很快早餐店老板就端来两份食物。

“来咯，这是二位点的油泼面。”

一面香喷喷的油泼面，算是当地的特色。

将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。

特别是刚才看到热油泼在面上的那一刹那，香味仿佛就在嘴边。

还未吃下，陈渊的嘴里就已经分泌出了唾液。

用筷子搅拌均匀，铺在面上的辣椒粉和葱花完美的与面条相融合，夹起一根泛着油光的面条，吃起来非常有嚼劲。

陈渊本身就喜欢吃辣，对于喜欢吃辣又喜欢吃面的人来说，吃起油泼面来，更是爽的不得了。

陈渊拿出手机，摆放在桌上，冲着观众说道，“一般当地人吃油泼面还喜欢再来几瓣大蒜，吃面就蒜都已经成为了一种当地习俗。”

陈渊吃着一口油泼面，一口大蒜, 同时在嘴里嚼起来, 辛辣的大蒜味和香辣的油辣子味相互融合。

加上面条本身的清香味, 三味夹在一起，舌尖上的味蕾从平淡到瞬间的刺激，经历了一次次的升华，如梦初醒般，爽口的不得了。

陈渊现在心里就想着一口接着一口的吃下去，吃的饱饱的为止。

这就是油泼面口感的魅力所在！

直到大碗见底，陈渊意犹未尽用舌头把碗里的辣子舔干净，这才肯倚靠在椅子上，舒舒服服的摸着肚子，感叹道，“在物质资源非常缺乏的那些年代，这里的人发明了油泼面，既填饱了肚子又满足了味蕾。一碗油泼面，吃的是味道，吃的是情怀，也是当地人辛勤劳作的点点滴滴。”

司机大叔也是连连点头，甚至直接说起了方言，“那是，油泼面更是一种西北面食文化的传承。大街小巷中，寻常百姓家，吃一碗油泼面，美地很！”

“对，美地很！”陈渊比起大拇指两人不约而同笑了。

“面吃完了，泡馍肯定不能少。”陈渊端起桌上的羊肉泡馍呼呼喝了起来，羊肉泡馍用腿骨经过长时间熬煮的浓汤，将熟了的馍掰成小块泡进汤中吃，肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富。

至于最后品尝的锅盔牙子更是选上等麦面粉和死面揉压成马蹄状，上碳火炉