第69章 制糖，多喝红糖水

中阳里。

远处升起袅袅炊烟。

现在天气寒冷，家家户户都用上火炕。从下午开始起灶烧锅，煮完饭后再烧两锅开水。吃饱喝足后再用热水泡脚，这时候火炕也都已经暖好，就能美美地睡一觉。

桃源虽然地处南方，但冬天也能冻死人。自从有了火炕后，家家户户都能渡过寒冬。经过改造后的炉灶，能从火炕下走烟，不需要额外烧柴就能暖炕。

秦稷亲切地和他们打着招呼，让朱解放慢速度。穿过居民区后，继续往后就是片手工小作坊。在这干活的都是自家人，主要也是造福当地。

千万别小瞧这些小作坊，可提供了上百的工作岗位。每年冬天没有农活，家家户户都会来工坊内干活。按日算钱，一天起码也有二十钱，并且是管吃管住。

其他时候也有活干，大部分都是老弱妇孺。像中阳里去县城做买卖的人并不多，毕竟距离摆在这，他们腿脚也不利索。所以秦稷就在当地搞了些小作坊，挣得也不少。主要是离家近，他们也都能接受。

马车各自停靠在外。

官吏们纷纷下车，环视四周。他们已经能闻到股有些发腻的甜味，一个个皆是无比好奇。

“这味道好甜好香！”

“这里面是什么？”

“莫非是甘蔗做成的？”

“哈哈，宗伯聪明。”秦稷笑了笑，拂袖道：“老张，招呼人把甘蔗全都搬进去。诸位也莫要在外站着，跟上吧。”

“诺。”

张贺当即开始忙活。

秦稷则是带人进门。

入门就是片空地，里面能看到很多人在忙活。妇人负责削甘蔗，用特制的刀具削皮，再砍成一截一截的。而后由稚童负责搬运，将甘蔗运至中间。

这里则摆放着踏碓，通过踩踏末端，就能让木碓高高抬起再重重落下。踏碓其实就是利用的杠杆原理，都不需要工匠就能做。左右对称，能交替落下木碓。

经过反复挤压后，里面的甘蔗都被砸成渣，那甘甜的汁水则顺着前段落入木桶内。不过目前还比较浑浊，不能直接用。等木桶快盛满后，再由稚童负责更换。

稚童拎着甘蔗汁走向旁边，由专门的妇人用布帛负责过滤。将里面的甘蔗渣滤出，剩下的就是清澈的甘蔗汁。经过反复过滤后，最后再由稚童拎至屋内。

房内有着十余口锅灶，走进去只觉得无比炙热。里面有很多正在干活的壮汉，有的干脆是光着膀子。他们手上皆有着木铲，正在卖力地翻炒。

接过新的木桶后，便将甘蔗汁倒进锅内，而后就继续翻炒。往后面有几锅已经熬制得差不多，已经凝结成红色的块状物。

“来，诸位也都尝尝看。”

秦稷让人将红糖分成长条状，让他们各自品尝。上官雪是连忙拿起一条，闻着扑鼻的香味，当即咬下口。入口有着股浓郁的甜味，比她吃过的蜂蜜或是饴糖都要甜。

“好甜！”

“甘蔗竟然能做成糖？”

“那这……”

一时间很多人都回过神来。

一个个全都是面露惊愕。

糖可是奢侈品，说是价比黄金都不为过。他们没想到甘蔗经过这一道道工序后，竟然能做成糖，而且比饴糖还要甜。如果要卖的话，那绝对是价值不菲。

“没错，就是糖。”

秦稷面露微笑，解释道：“甘蔗经过榨汁熬制后，就能做成红糖。桃源的甘蔗出糖率还是比较高的，100斤的甘蔗差不多能出5斤红糖。”

“五斤？！”

众人皆是一惊。

而秦稷则很淡定，甚至还有些不太满意。据他所知，后世的青皮糖蔗出糖率能达到10以上。他们这甜度是够的，奈何制糖工艺比较粗糙，所以有着很多浪费，能达到5的出糖率已经算是好的了。

关键是甘蔗的产量比较高，一亩地能有三四