第3章 你管这叫不会切菜？

土豆丝放入一盆清水当中，浸泡去多余的淀粉。然后在清水里加些白醋，这样可以防止土豆丝氧化变色。

陈元连削了几个土豆，全都切成丝泡放在清水当中。

大蒜切片、青椒切丝，再切些葱段，几个朝天椒切成圆筒。

将清水里的土豆丝沥干水份。

许多人喜欢直接把土豆丝放入热锅中翻炒，可是系统给出的菜谱还要焯水。

过水后的土豆丝更加爽口清脆，能增添更多的妙味。

起锅烧油，放入蒜片、青椒丝、朝天椒爆香。

闻着空气里的蒜香与辣味抵死纠缠，不少人的味蕾一经刺激，顿时满口生津。

陈元不慌不忙地将控好水份的土豆丝倒入铁锅当中。

瞬间，油锅里滋滋的奇妙声，像是美妙的乐章钻进众人的耳朵。

光是闻着味道，聆听油与水交融的奇妙声音，就足让旁观者抓心挠肺，欲罢不能。

大锅没法颠锅，陈元只能拿着手里锅铲快速翻炒。

考虑到陈村的人都是辣口，陈元还特意淋了辣油。

淋过辣油后的土豆丝，散发着红彤彤的光泽，丝与丝之间在红色油脂的渍泡下，丝毫没有粘连的迹象。

出锅前，最后加入葱段翻炒几下，就可以出锅了。

要是在川蜀之地，还可以加入花椒佐味，更能增加食欲的作用。

出锅后的酸辣土豆丝被盛到几个菜碟里，高高码起，宛如秋天收割的稻穗，色泽油亮，一看就知道肯定好吃。

“村长，要不你先试试味道？”

陈元用毛巾抹了一把汗水，这大夏天的炒菜，还真不是一件容易的事情。

“好……这味道闻着就错不了。”

村长鼻子里全是醋水与辣椒交融的味道，让他等不及了，筷子急哄哄地伸过去，夹起一把酸辣土豆丝送到口中。

“呜……烫……”村长被烫得卷舌，可是味道真心不错，口感熟而脆爽，让人口齿生津，爱不择手。

这还是一道普普通通的酸辣土豆丝吗？

不，这完全是一道神仙美味！！

吃入口中，细细咀嚼，真的十分清脆酸爽，在这炎炎夏日，能够让人产生一种土豆丝在唇齿之间跳舞的错觉。

“刚才太烫了，我没有试出味道，要不我再吃一口？”

“……村长，做人不能太无耻，我们都还没吃呢。”

“陈安，你还等什么，还不快把菜端上桌，记住守好了，千万不能让人偷吃。”

“放心，保证完成任务！！”

“放心个毛线，要是这道菜少一根汗毛，今晚你休想吃饭。”

……

陈元也感觉十分神奇，自己竟然真的烧制出一道酸辣土豆丝。

有了系统神级厨艺的加持，任何一道美味佳肴的做法，仿佛就是刻在他的骨子里，那种感觉说不明道不出。

陈元再次烧制其他的菜。