炒菜

傅朝瑜三人也赶忙奔过去。

傅朝瑜虽说给了菜谱，可人家大厨也未必用得上。当然，他私心里是希望能用的，炒菜比起如今这些蒸煮的菜，肯定更合胃口一些，就是贵些罢了。

等众人赶到膳堂，刚进门口，便已经闻到那浓郁霸道的香味了。

这香味还不是寻常饭香能媲美的，和着油香和锅气，应当还添了花椒和芥末，热腾腾的味道里还能闻出点辛辣味儿，令人着迷。

掌膳厅的人昨晚连夜将后厨的一扇墙打通了，修了一扇又敞亮又气派的窗户，从膳堂里头便能看到后厨的动静。如今站在膳堂东北侧窗户，正对着众人的便是两个硕大的灶台，上面架着两口铁祸，明火烧得正旺，几下一颠锅，炒菜的香味便漫出来了，几乎无孔不入。

“好香！这都是什么，怎么以前都没见过我家的厨子这么做菜？”

“没看到上头写的吗，这是炒菜，估摸着膳堂师傅自己琢磨出来的新式样吧。”

众人抬头一看，果然发现膳堂墙上还挂着菜单呢。

最上头的便是他们心心念念已久的肉夹馍，小小一个要价十二文。再往下，便是各式各样的炒菜了，便宜者有炒鸡子、蛋炒饭，一盘也不过才十五文，中间有各式各样的素菜炒肉，价高者更有红烧鸡、红烧鸭之类，浅浅一盘便要五十多文，比外头饭馆卖得都贵。

可话说回来，外头饭馆里头卖的未必有这个好吃。

来国子监读书的大多是权贵子弟，都是不差钱的，莫说五十文，便是一百文他们也吃得起。

当下就有人点了最贵的红烧鸭。

后厨上菜也快，没多久便端过来了。

傅朝瑜听到有人嘀咕：“这收钱的就是不同，以前都是咱们自个儿去取菜，爱吃不吃。”

傅朝瑜会心一笑，随大流点了几样。

他仅有的二十两银子都给小外甥了，如今用的还是陈国公府给他准备的零钱。傅朝瑜没有花别人家钱的习惯，所以赚钱这件事于他而言更加紧迫了。他不仅得养外甥，如今还添了一样——来膳堂打牙祭。

他不能总吃免费的，膳堂这回做的菜，很合他的心意。炒鸡蛋松软可口，蘑菇炒肉鲜嫩入味，红烧鸡块软烂不柴，它们还都有一个共同的特点，那便是格外下饭。

陈淮书算是个讲究人，此刻也吃得停不下筷子了。

杨毅恬更是一句话也不说，心中越发佩服傅朝瑜。他感觉，傅兄的脑子与旁人不同，跟着他不仅自己能吃上好吃的，整个国子监都能蹭一蹭光。

他日后必寸步不离傅兄！

傅朝瑜细细品尝。他在后世飘荡的时候便知道炒菜味道出众，只是那时光闻味道吃不着，备受煎熬，如今可算是能大饱口福了。不仅是他们三人，今日来膳堂用餐的就没一个吃的不高兴的。

傅朝瑜是知道炒菜滋味出众，这些监生们却是见所未见，闻所未闻，所以尝过之后都惊为天人，一个个埋头苦吃，吃饱喝足之后再来一个肉夹馍，从嘴到胃都被照顾得服服帖帖，只觉得国子监生涯都不再枯燥了。

若是日日都有这样的好吃的，他们可以再读几年书！

杜宁也混迹其中，甚至大手笔将菜单上的菜都点了一遍以做请客。他本来吃得津津有味，知道听到了个内幕消息，原来，这些菜谱都出自那个叫傅朝瑜的新生。

杜宁：“……”

这些菜，好像也没那么合胃口了。

今日膳堂的盛况，孙明达等人都看在眼里。孙明达前两日板着脸，埋怨傅朝瑜多事爱折腾，但是今儿看到膳堂的进项之后，却又不得不服气。

这经商之人做生意还是有一手的，若是膳