第二百二十九章 提取蔗糖

“事实胜于雄辩，我也不想在这里跟你啰嗦太多，等会咱们去亲眼见识一下就知道！”

赵琦他呵呵一笑。

提取蔗糖，实际上是很简单的一个技术，只不过赵琦并不知道如何提取白糖，但是他至少。

至少还是知道了如何的提取出来那种红糖的红糖，实际上就是白糖提取的一种失败品。

纯粹是因为提取出来的糖没有办法进行去色去除里面的杂质。

所以才会出现红色的模样。

实际上所有的红糖跟白糖是没有太大的成分区别的，无非是比白糖多的一些杂质。

所以红糖水实际上跟白糖水是没有区别的。

眼下，为了准备提取蔗糖，赵琦早就已经准备好了一台木制的榨汁机。

为的就是将这甘蔗里面，所有的甘蔗汁，给成功的取出来，然后在锅里面熬煮，将所有的水分给蒸煮掉之后，从而得出里面的蔗糖。

不过在这之前，赵琦还要指挥着一旁的工人们，将这些个所有的甘蔗给清洗一遍。

顺便将这些个甘蔗里面的坏掉的甘蔗给去除掉。

另外还要检查一下这些甘蔗里面有没有虫子。

当做完这些之后，所有的甘蔗被清洗的干干净净。

赵琦随即让人。

将那台榨汁机。

给抬了过来，然后，开始从里面提取甘蔗汁。

诸柘，里面的汁液含量是比较多的，而且甘蔗这东西本来就比较耐于保存。

所以哪怕经历过十几天的时间，从百越之地一直送到咸阳城内，但是其依旧没有坏掉。

依然保存的完好，此刻这甘蔗，被丢到榨汁机里面，转瞬之间那榨汁机下面的管道里面。

便涌出来了大量的甘蔗汁。

赵琦从一旁拿出来一个玻璃酒碗。

随即接了一杯的甘蔗汁。

然后咕咚咕咚喝了几口，他不由得露出满意的表情感慨说道。

“这个甘蔗汁味道还是不错的！”

说着赵琦又看了一旁的机械。

随即。

看着底下那木盆里面愈发的多的甘蔗汁儿。

他随即朝一旁的赢政，张口说道。

“父皇这个甘蔗汁已经提取出来了，父皇要不要看他提取出来糖的过程？”

“当然要看一看了！”

赢政点了点头，不假思索的说道。

赵琦他听到这里之后大手一挥。

只见到一旁的工人，随即抬过来一口大锅。

还有有一个炉子。

炉子里面已经燃烧着蜂窝煤。

蜂窝煤燃烧的，十分的旺盛，当大锅被架上之后。

赵琦他毫不犹豫。

便将那已经取出来的一大盆甘蔗汁。

给倒入到的那铁锅里面进行熬煮。

当然在熬着这些甘蔗汁的同时。

他也不忘记一件事情。

那就是。

时刻的进行搅拌，使得这些汁液不会凝结或是粘在锅边，这样的话熬煮出来蔗糖。

会十分的苦而没有丝毫的甜味，说白了就是糊掉了。

这种事，在熬煮蔗糖的时候是非常容易出现的。

此刻。

锅里面的甘蔗汁愈发的减少，在热量下，这些甘蔗里面的水分迅速的蒸发着留下来的则是里面的精华，也就是糖。

随着里面的汁液愈发的少。

赵琦活动着这铁锅下面炉火的大小。

尽量不要让炉火太过于炙热，以至于将这些个蔗糖给熬糊了。

毕竟一旦蔗糖熬糊掉的时候。

那么糖就不叫糖了。

因为那时候的糖会变得非常苦，一点也不好吃，没人喜欢吃这样的糖果。

此刻，小火收汁之后，铁锅里面赫然是已经呈现出凝固状态的红糖。

这些糖红红的。