第六十三章 上梁待客

谐音安良，也是寓意以后日子安安稳稳，和和美美的意思。

至此，上梁就算完成。另一边，由另一个老把式带领的门楼也立了起来，接下来的工作，就是两处架檩条，搭草苫子上泥挂瓦了。

这会儿，木匠和青壮们仍旧干的火热，村正村老们则在院子里落座。林旭带着俊文俊书和村子里的几个半大小子，送上茶水、果脯麻糖之类的点心，这些老人们脸上的笑纹就更深了。

这一日，收罗布麻的工作暂停一天，头一天已经通知下去了。兰英就和青山、庆和家的一起，带着妇人婆子们忙乎。

等邱晨走进厨房，妇人婆子们已经动手蒸好了馒头，拾在大笸箩里，盖上干净的笼布保温，然后几个锅一起就开始做菜。

邱晨被公推出是厨艺最好的，又是自家的事儿，主桌上的几个压桌菜，就需要由她来做。她也无可推辞，麻利地挽了衣袖，上前忙乎。

做菜的前期工作已经准备好了，猪肉剁了馅儿，大鱼也杀了收拾好了，倒是一扇排骨搁在一旁，无人问津。那些干货也大都没有吃过，邱晨看到这种情形，就上前指导着，将排骨剁成两寸的长段，木耳、金针菜等干货都用清水泡发。

这里一些基本的做菜辅料都没有，邱晨琢磨了片刻，就挖了小半碗面，倒了水揉洗，取了其中的淀粉后，把上层的清水倒去，只剩下下边的湿淀粉，放进肉馅中，又加了几个鸡蛋，让一个妇人用力搅匀，搅上劲儿。

她则开始做大鱼。这里做席面讲究整鸡整鱼，鸡已经上锅蒸着了。鱼却没人能够做好。邱晨略一思忖，就拿了四条鱼，裹上干粉，下油锅炸至金黄，鱼身上的刀口也全部翘了起来，鱼肉也熟了。她要做糖醋鱼，但糖醋鱼要趁热吃，这会儿先放一下。

肉馅儿搅好了，邱晨洗净手，锅里加油烧滚，然后她两手拿了肉馅儿用力揉捏成团，然后小心翼翼地放入锅里，片刻，丸子就固定成型，渐渐表面炸成了金黄色。邱晨拿了一个大瓦罐儿盛了之前熬制的大骨汤，将过了油的丸子放进瓦罐儿，细火慢炖。

整鸡整鱼，狮子头，红烧排骨，四个荤菜就齐了。邱晨又将发好的木耳、金针菜等都拿过来，三下五除二做了一个凉拌金针木耳，一个韭菜炒鸡蛋，一个蜜汁山药，还有一个炸豆腐丸子。另外，邱晨还做了四个压桌小碟儿，一个蜜三刀，一个醋拌白菜心儿，一个蒜蓉海带丝儿，还有一个是买来的绿豆糕，。两甜两咸，不伦不类……凑合着来吧。

林家这一场上梁席面，分了两个档次。一个是四荤四素的上等席面。另外，邱晨还让人在靠近大门的地方搭了个长桌，摆了个流水席。

四桌上等席面，头一桌坐了杨家兄弟俩，村正村老，徐先生，林旭坐在下手作陪。第二个席面则是干活的把式师傅们，由满囤坐了下手作陪。第三桌是受了累的青壮劳力们，这一桌，是青山和庆和作陪招呼。还有一桌安在了屋里炕上，是三奶奶、满囤娘、青山娘、刘满银的妻子季氏，还有庆和娘等几个老太太，算是一桌女席，这一桌本该邱晨作陪，她却没有上桌，让兰英，兰英推却自己笨嘴拙舌，最后让村正的儿媳妇季氏坐了下手，做了陪客。自然是皆大欢喜。

邱晨则招呼着妇人们在厨房里忙乎。一大锅一大锅的炖菜，加了肉片儿的炖白菜，加了肥肠段儿炖的豆腐萝卜，炸的金黄的豆腐丸子，还有大骨炖海带，小陶盆儿盛上，一溜儿摆开，招呼乡亲们上来吃，管吃管添，吃饱了再换一茬，到场的男女老少七八十人，一场流水席吃到下半晌，才算结束。

林家的这一场流水席，也成了刘家岙今后几年一直念念不忘的美事。人人说起来都是一脸的回味，啧啧赞叹一阵，再感叹一声：“那肉片儿，颤巍巍油汪汪的，真香啊！”

上梁席开宴没多久，客人们刚吃了几口，门前一阵骚动，邱晨、林旭和杨树勇杨树猛闻声连忙起身迎了出去