025、小挣一笔，神奇的卤水

七两！七两，不能再多了，姑娘唉！”

这老板说话一唱三叹的，云莞觉得有点意思，笑道：“行！两日之后，我送您一个合格的徒儿！”

当日云莞和大伯以及云怀诚回去的路上，父子两人还不太相信云莞竟能这般赚到了二两银子，比他们今日卖螺所得还要多。

但他们还是奇怪：“阿莞，你这做面的手艺，何时学会的？”

云莞笑道：“我也不知何时，反正做着做着就发现这样做出来的面条，粗细均匀，多做几次便学会了。”

她杏眸染上了笑意，几分俏皮：“可能我学东西比较快吧。”

云大伯笑道：“也是，你这丫头，从小就聪明，小时候开口说话、学走路都比被人快，人机灵！”

云莞带着银子回了家，家人听闻她今日在镇上挣钱的经过，都吃惊了。

云莞干脆直接进了厨房，拿出了面粉，当场揉了面团出来做面。

这次，因为别的心思，她花费半个多时辰。

只是，面条还没有上桌，厨房里便传出了一阵阵奇异的芳香，咸香中带着些甜味，又有一点淡淡的药草的香味。

这味道非常持久，院子里的人都能闻到，面条还没有出来呢，一家两房的人全都聚集在了云莞家的小厨房里，“阿莞，这什么味道，这样香，勾得我肚子都饿了。”

两只小萝卜也探出了脑袋：“阿姐阿姐，好香啊！”

云莞拿着勺子在搅拌锅里的汤水：“是我特质的卤水，等下拌面用的，能做出这样的香味，还多亏了大伯娘酿的酱油，很快就做好了。”

大伯娘笑道：“哎哟，这味道，我光是闻着，便口水直流了！”

云莞笑而不语，卤水散出香味，没一会儿就煮好了，她今日还买了肉回来，此刻正放在锅里煮着汤，汤的味道出来了，一大块肉来出来，将做好的面条放在肉汤里煮熟，捞到碗里，浇上一勺肉汤，再淋上两三匙卤水，丢进几片过了开水的青菜，将原先煮过的肉切成薄薄的一小片，用大伯娘做的酱料翻炒一遍，顿时肉香四溢，放入面碗里，便上桌了。

厨房里都是卤水、面条还有肉的香味，在热气熏腾中越发让人垂涎。

云莞笑眯地道：“好了，快吃吃看，唉，先这样搅拌一下，让卤水搅拌均匀了，保证吃到的每一口面条，都味道纯正，柔而不韧，爽滑细腻！”

大家都按照云莞说得搅拌了一遍，顿时，白白的面条，全部沾了卤水的颜色，看着便让人食指大动，两只小萝卜用力地吹了一口，嗷呜一声吃了一大口，大眼睛睁得大大的，嘴里塞着面条，说话都不利索了：“好滋好吃！”

“比神仙做的都好吃。”

云莞笑着捏了捏两只小萝卜的脸蛋：“你们吃过神仙做的东西呀？”

童言童语惹得众人大笑不已。

云怀诚也吃得停不下来，“阿莞，太好吃了，太好吃了，比那日我们在陵阳第一面吃的还要好吃，也比今日在面摊上吃的还要好吃！”

这个评价，云莞笑眯眯地受用下来。

她一点也不怀疑自己的厨艺，陵阳第一面的面，固然不错，但对她而言，还是不行，当不起这个第一面的名号，她制作的卤水，是千年流传之后，经过代代厨师们改良之后的口味，并且不同的面、不同的做法、甚至不同的米粉，需要用的卤水也不一样，哪怕药材香料大同小异，但制作方式也见真章。

一碗卤水，可以决定一碗面汤口味的好坏。

一碗汤面好不好吃，重要的看汤和卤水，那锅底里藏着什么法宝。

连家人都以为，这一碗汤，是简单的肉汤，实则不然，里面还加了什么东西，只有云莞自己知道。

大家吃得开心，一碗面很快就下肚了，一碗不够，还自己从案板上拿了面条，再去煮一碗。

云莞看大家吃得开心，放下碗筷之后，撑着下巴道