番茄柠檬烤鱼
鱼的时候,云苏现在的动作要更加熟练。
雷云朵看的眼睛都忘记了眨,云苏的刀工也太好了!
两条鱼很快被云苏处理干净。
鱼对半劈开,油烧热以后,放入鱼煎制金黄色。
煎好的鱼盛出,云苏把烧烤架点上火。
等差不多以后,把鱼放在烧烤架上。
雷云朵:“鱼都煎好了,为什么还要烤啊,烤的时候用烤箱不行吗?为什么要这么麻烦用烧烤架啊。”
云苏:“再烤一遍是烤掉鱼因为煎制而吸收的油,用烧烤架烤是因为需要炭香味,用烤箱烤是出不来炭香的。”
雷云朵:“好的,我明白了。”
李海:“就算云苏手把手教你,你都不会做。”
雷云朵:“你没见我做过,就知道我不会做啊,瞧不起谁呢?”
李海:“我就是知道。”
雷云朵:“你不知道。”
李海看了雷云朵一样,走到餐厅坐下,不再和她争辩。
等鱼的香味散发出来以后,云苏熄灭烧烤架的火,把鱼放在电锅中备用。
锅中倒入少量的油,油热以后放入切成块状的西红柿,炒出西红柿里的水分以后,再放入一些番茄酱。
随后放入切成段的芹菜,和喜欢吃的配菜,翻炒几下之后,再倒入装好烤鱼的锅中。
电锅加热,等锅中的汤汁烧开,挤入柠檬汁,放入柠檬片。
雷云朵看着沸腾的锅,“苏苏,什么时候才能吃啊?”
她好饿啊!
云苏:“再等两分钟就好了。”
两分钟以后,云苏把鱼和配菜盛出来一些以后,再在锅中放入适量的调味品。
说着,云苏把手中的碗放到雷云生面前,“这是你的。”
雷云生:......
“谢谢苏苏。”
李海把饭端到桌上,雷云朵给大家盛好饭。
云苏:“开饭。”
锅还在加热,因为加热,空气中的香味越发浓郁。
鱼鲜中夹杂柠檬的清香,还有番茄的香味。
雷云朵和云苏一样,非常嗜辣。
可是吃了番茄柠檬烤鱼以后,雷云朵觉得,其实,辣也没有那么好吃。
本来经过番茄汁的熬煮,酥脆的鱼皮已经皱起,但是吃起来的时候,还有点酥酥的口感。
虽然鱼肉又煎又烤又煮,但是吃起来一点都不老。
柠檬和番茄虽然都偏酸口,可不知道云苏怎么做的,吃起来一点都不酸,两种酸味融合在一起,配上烤鱼肉,真是有种特殊的香。
番茄汁里的蔬菜更是一绝,吸收了番茄柠檬鱼鲜还有炭香的蔬菜,让雷云朵觉得,这些菜比鱼肉更加好吃。
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